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SIETE - Siete Maestros De La Pastelería Moderna Española

105,00 €

Torreblanca, Mampel, Balaguer, Morató, Pujol y Sierra , siete Mejores Maestros Artesanos Pasteleros de España reunidos con un objetivo común:...

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Libro Confectionery School de Le Cordon Bleu

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La escuela de confitería. Le Cordon Bleu

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Le Cordon Bleu es el establecimiento de renombre internacional sinónimo de excelencia culinaria, tanto para profesionales como para aficionados.

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Pastelería Vegetal / Vegan Pastry - Pierre Hermé

43,90 €

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Lo que más le gusta a Pierre Hermé es encontrar nuevos sabores , experimentar con nuevas técnicas y dejarse llevar por la imaginación para...

Libro Essence de Jesús Escalera. Una nueva manera de crear helados. Crear aromas en la gastronomía

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Essence - Jesús Escalera

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La importancia de los aromas en la creación de nuevos helados y postres. Un manual distinto y lleno de claves prácticas que permitirán al...

Libro ALMA. Fresa y Pimienta de Eva Espallargas. La esencia de los ingredientes, su combinación y el modo de ser cocinados

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ALMA. Fresa y Pimienta - Eva Espallargas

32,00 €

1Fusión de sabores que produce una explosión de sensaciones tan espectacular y sencilla

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elBulli 2005-2011 - Ferran Adrià

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elBulli 2005-2011 es la última entrega de un proyecto singular, el Catálogo General de elBulli, una obra de cerca de 2.700 páginas y más de 750...

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Modernist Cuisine at Home

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Modernist Cuisine at Home abre un nuevo mundo de posibilidades culinarias para cocineros caseros apasionados y curiosos. Plazo de entrega: 1...

Dulcypas 506. Revista de alta pastelería. Receta de tarta de queso. Cheesecake

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Dulcypas 506 - III/2024

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Envío gratuito en España El pastel de queso de estilo vasco, masas de gran formato , el xuixo ganador de la última edición, nuevos...

Libro La Enciclopedia de los Sabores. Vol. 2 de Niki Segnit

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La Enciclopedia de los Sabores. Vol. 2 - Niki Segnit

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Un compendio único de más de 800 combinaciones de sabores a partir de verduras que seducirán por igual a veganos, vegetarianos y omnívoros.

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DPASR 503 - Digital

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El recetario 2024 que reúne todas las creaciones desde el número 494 al 502 debidamente clasificadas por familias e ingredientes....

Revista Arte Heladero 217. Revista de heladería. Recetas de helados

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Arte Heladero 217 - III/2024

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El polo , espejo de la nueva heladería

Libro Monroebakes. Pastelería japonesa y francesa de Noelia Tomoshige

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Monroebakes. Pastelería japonesa y francesa - Noelia Tomoshige

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Encontrarás las técnicas y preparaciones básicas para dominar la pastelería japonesa y francesa y ampliar así tu repertorio culinario. Además,...

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Dulcypas 507 - IV/2024

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Envío gratuito en España ‘Brunch’ time y el dulce momento de la pastelería de restaurante

Revista Saber y Sabor 197. Revista de cocina. Recetas de alta cocina

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Libro Helados: Los secretos del maestro heladero de Delacrem de Massimo Pignata

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Helados: Los secretos del maestro heladero de Delacrem - Massimo Pignata

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Massimo Pignata nos anima a degustar helados y sorbetes durante todo el año y por ello nos enseña a prepararlos con frutas y verduras de...

Libro Pan.Delirio - Honestamente Artesanal de Javier Cocheteux

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Pan.Delirio - Honestamente Artesanal. Javier Cocheteux

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Las recetas dulces del obrador más de moda y que ha roto todos los moldes en las elaboraciones del pan y la repostería.

Revista Dulcypas 508 - Mejor Revista de Pastelería

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Premio Dulcypas a la Mejor Pasta de Té Artesana de España 2024

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Mejor Pasta de Té - 2024

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Las más de 200 pastas participantes en la edición 2024 del Premio Dulcypas a la Mejor Pasta de Té Artesana de España

Libro XOK de David Gil e Ingrid Serra sobre turrones, snacks y chocolate bars.

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XOK , todo el mundo de los turrones y las chocolate bars en una obra única. 416 páginas, 62 creaciones diferentes y 260 recetas. Ingredientes...

Arte Heladero 218. Revista de heladería. Recetas de helados. Libro helados

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Helados - Guido Tassi

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Helados en Argentina es un tributo a la tradición heladera que late en cada rincón del país. A través de un enfoque personal y apasionado,...

Revista Arte Heladero 219. Revista de heladería.

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Los ingredientes aromáticos y, en concreto las especias , protagonizan nuestro número más reciente, Arte Heladero 219. Suscríbete aquí

DPASR 511. Recetario de pastelería de Dulcypas

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Este manual reúne todas las elaboraciones publicadas entre los números 502 a 509 de la revista. Más de 700 fórmulas agrupadas en 13 grandes...

Revista Saber y Sabor 198. Revista de cocina. Recetas de alta cocina

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Saber y Sabor 198 - I/2024

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Envío Gratis en España Saber y Sabor 198 : 13 artículos y 63 recetas que celebran el talento femenino , la vanguardia en Bangkok y la...

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