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  • Idioma: Inglés
  • Especialidad: Libros Profesionales de Pastelería
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  • Editorial: Phaidon
  • Editorial: Planeta
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Brae

Precio 49,95 €

Benu

Precio 49,95 €

Fäviken - Magnus Nilsson

Precio 52,25 €

Mexico from the inside out

Precio 55,00 €

Alex Atala - Discovering New Brazilian Ingredients

Precio 50,00 €

Dos Palillos - Albert Raurich (english edition)

Precio 42,75 €
Una obra monumental para acercarse al restaurante que Ferran Adrià no duda en calificar como el asiático más importante fuera de Asia

Mugaritz. Puntos de Fuga

Precio 48,90 €
Una obra única para adentrarse en el proceso creativo que Andoni Luis Aduriz aplica en su restaurante, durante 13 años incluido en el top 10 del...

Platos con firma

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Una celebración global de los icónicos platos de restaurantes que definieron el curso de la historia culinaria de los últimos 300 años.

Cooking in Marfa

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Un tesoro de ensayos, recetas e imágenes que exploran la gente y la comida de Marfa y su principal restaurante, The Capri.

How Baking Works

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Una guía actualizada y completa para comprender y aplicar la ciencia de los alimentos en la panadería.

The Science of Chocolate

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La Ciencia del Chocolate lleva al lector a comprender el proceso completo de elaboración del chocolate e incluye las formas en que la ciencia...

SMOKED. Technique and Recipes

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Consejos prácticos para transformar la más etérea de las sustancias en un aromático capaz de ofrecer al paladar sensaciones complejas y...