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Arzak + Arzak libro de Juan Mari Arzak
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Arzak + Arzak libro de Juan Mari Arzak
Arzak + Arzak libro de Juan Mari Arzak
Arzak + Arzak libro de Juan Mari Arzak

Un libro imprescindible para profundizar en el restaurante donde se inicia la nueva cocina vasca, germen de la cocina española tal y como hoy la entendemos.

Arzak + Arzak libro de Juan Mari Arzak
Arzak + Arzak libro de Juan Mari Arzak

Arzak + Arzak - Juan Mari Arzak

47,00 €
Envío en 48h | España
Envío en 48h | UE
Envío en 72h | Internacional
Idioma: Español
Cantidad

Un libro imprescindible para profundizar en el restaurante donde se inicia la nueva cocina vasca, germen de la cocina española tal y como hoy la entendemos.

Descripción

Este es, sin duda, el libro definitivo sobre uno de los templos gastronómicos más emblemáticos de nuestra cocina. Una gran obra que, de entrada es imprescindible porque se adentra en los hitos históricos que ha vivido el restaurante, triestrellado desde 1989. Pero es que, además, el libro recoge y contextualiza 66 de las recetas más emblemáticas de Juan Mari y Elena Arzak a lo largo la última década de trayectoria.

¿Cómo se gestó el nacimiento de la Nueva Cocina Vasca? ¿En qué pilares se fundamenta Arzak? ¿Hacia dónde evoluciona su cocina? A todas estas preguntas se da respuesta en este libro.

Ficha de datos
Formato
24 x 30 cm
Idioma
Español
Idioma
Inglés
ISBN-13
978-8408196136
Autor/es
Juan Mari Arzak & Elena Arzak
Tapa Dura
260 páginas
Año Edición
2018
Peso
2,2 Kg
Nivel Técnico
Profesional
Índice
Envíos

Envíos con UPS Express a todo el mundo

Opiniones Verificadas

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