Libros Profesionales de Pastelería

Books for Chefs es la mayor plataforma online de libros gastronómicos del mundo. Publicamos libros profesionales para iniciarse o perfeccionar diferentes disciplinas de la pastelería, chocolatería, heladería, alta cocina, panadería y bollería. Nuestros autores son profesionales de referencia en su ámbito y con un merecido reconocimiento internacional. Entre ellos destacan Ramon Morató, Amaury Guichon, Cédric Grolet, Xavi Donnay, Antonio Bachour, Frank Haasnoot, David Gil, Ksenia Penkina, Yohan Ferrant, Garuharu, y muchos más.

Activar filtros

  • Idioma: Español
  • Idioma: Italiano
  • Idioma: Koreano
  • Editorial: Gaia Ediciones
  • Editorial: Librooks
  • Editorial: Otros
  • Editorial: Phaidon
  • Editorial: Random House
Quick view

Pan Tartine - Chad Robertson

Precio 30,00 €
La biblia del pan para toda una generación de panaderos aficionados y profesionales
Quick view

Liquid experience, coctelería evolutiva

Precio regular 24,90 € -5,00 € Precio 19,90 €
  • -5,00 €
Quick view

Platos con firma

Precio 45,00 €
Una celebración global de los icónicos platos de restaurantes que definieron el curso de la historia culinaria de los últimos 300 años.
Quick view

Tapas con rock 'n' roll. Jordi Cruz

Precio 23,65 €
Quick view

Maestro de maestros, Luis Irizar.

Precio 34,95 €
Vivencias y enseñanzas del Maestro de maestros de la cocina vasca.
Quick view

En busca del fuego

Precio 37,95 €
1 opinión
Un libro inspirador sobre el arte de la cocina a la brasa y sobre el poder del fuego como herramienta y técnica elemental para potenciar el sabor...
Quick view

Grecia - La cocina de Vefa

Precio 45,00 €
2 opiniones
Quick view

La cuchara de chocolate

Precio 37,95 €
100 de las mejores recetas de chocolate de The Silver Spoon. Una masterclass en repostería y chocolatería, a la italiana - el último título de...
Quick view

Mugaritz. La cocina como ciencia natural

Precio 49,95 €
1 opinión
Libro Madrid Gastro, The New Wave
Quick view

Madrid Gastro, The New Wave

Precio 34,95 €
Narramos la historia de la gastronomía madrileña en lo que va de siglo a través de sus protagonistas
Ir arriba