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Dulcypas 480 - book'2021

DP480

Special Innovation, more than 80 products and machinery that are changing the way we work with and conceive artisan pastry and ice cream.

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1,99 €

“BOOKS” o Dpas Book 2021 es un recorrido completo por los principales manuales técnicos que han aparecido en el sector durante los últimos tiempos. 20 obras de referencia firmadas por autores aclamados internacionalmente y que depositan en sus páginas un conocimiento detallado e innovador alrededor de clásicos de la pastelería, masas increíbles, chocolates, postres en plato, helados… Todos ellos con el sello y garantía de Books for Chefs. Compartimos una creación de cada uno de estos libros, con sus correspondientes recetas.

Dulcypas Book is included in the Dulcypas subscription and in the Arte Heladero subscription.

  • ISSN 0212-7725
  • Size online (PDF)
  • Language Spanish
  • Softcover 136 páginas
  • Published in 2021
  • Weight 0,5 kg

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