Chocolate

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The Chocolatier's Kitchen libro de Davide Comaschi

The Chocolatier's Kitchen - Davide Comaschi

Precio 120,00 €
Callebaut lanza The Chocolatier’s Kitchen un ambicioso tratado de bombonería de la mano de siete grandes maestros : Davide Comaschi, Philippe...

Chocolate - Ramon Morató

Precio 99,00 €
Libro Chocolate de Ramon Morató.   200 recetas ,  estudios sobre los mousses, trufas, rellenos, técnicas de chocolatería, recetas de 18...
Mejor libro de pastelería. Libro Files de Ramon Morató

Files - Ramon Morató

Precio regular 99,00 € -5% Precio 94,05 €
  • -5%
Mejor libro de pastelería. Libro de Ramon Morató sobre nutrición, chocolate, pastelería saludable, veganismo, investigación y... ¡mucho más!

Cocoa - Damien Wager

Precio 74,00 €
  • Fuera de stock
COMING SOON. ENERO 2023 Petit Gateaux, macarons, tartas, snacks, macarons, creaciones veganas y pasteles de viajes, todos los cuales cuentan...

Bachour Buffets - Antonio Bachour

Precio 64,90 €
Bachour en estado puro Cinco buffets temáticos: croissant and brioche, entremets and petit gâteaux, fruits and vegetables, choc and petit...

Ferran Adrià - Sapiens del cacao y el chocolate. De la planta del cacao al chocolate (Bullipedia)

Precio 58,90 €
A través de la  metodología Sapiens  creada por  Ferran Adrià y elBullifoundation , se pretende llegar a  comprender el chocolate y el cacao.   

The Science of Chocolate

Precio 39,00 €
  • Fuera de stock
La Ciencia del Chocolate lleva al lector a comprender el proceso completo de elaboración del chocolate e incluye las formas en que la ciencia...