Libros Profesionales de Pastelería

Books for Chefs es la mayor plataforma online de libros gastronómicos del mundo. Publicamos libros profesionales para iniciarse o perfeccionar diferentes disciplinas de la pastelería, chocolatería, heladería, alta cocina, panadería y bollería. Nuestros autores son profesionales de referencia en su ámbito y con un merecido reconocimiento internacional. Entre ellos destacan Ramon Morató, Amaury Guichon, Cédric Grolet, Xavi Donnay, Antonio Bachour, Frank Haasnoot, David Gil, Ksenia Penkina, Yohan Ferrant, Garuharu, y muchos más.

Pack Regalo del libro Remember 28ºC. 5 moldes panettone con sus bolsas moplefan de regalo
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Pack Regalo - Remember 28ºC

Precio regular 59,90 € -5% Precio 56,91 €
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Consigue el libro  Remember 28ºC  de Jose Romero con un pack de  5 moldes panettone  con sus  bolsas moplefan de regalo
Angelina libro de pastelería
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Angelina

Precio 39,90 €
Angelina, 120 años de historia y recetas de una casa parisina icónica. Mont-Blanc, tartas, creaciones originales y atemporales: 60 recetas de...
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Disfrutar Vol.2 - Oriol Castro, Eduard Xatruch y Mateu Casañas

Precio regular 225,00 € -5% Precio 213,75 €
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El segundo libro de Disfrutar, el restaurante de los aclamados chefs Oriol Castro, Eduard Xatruch y Mateu Casañas.
Pack Exclusivo Navidad: DPAS 501 + Remember 28ºC
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Pack Panettone

Precio regular 79,80 € -10% Precio 71,82 €
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  • Pack
¡Consigue el nuevo DPAS 501 (español) + Remember 28ºC   (bilingüe: español e inglés)  
Libro La Pâtisserie Végétale de Pierre Hermé
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La Pâtisserie Végétale - Pierre Hermé

Precio 39,00 €
La gran obra sobre la pastelería vegetal de  Pierre Hermé
Libro La pâtisserie de Jeffrey Cagnes
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La Pâtisserie - Jeffrey Cagnes

Precio 34,90 €
El talentoso pastelero Jeffrey Cagnes te invita a descubrir su mundo con este nuevo libro.
Kitchen Maths Decoded libro de Amit Vohra
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Kitchen Maths Decoded - Amit Vohra

Precio 54,90 €
Este libro estudia la planificación de producción, la creación de marcas, la gestión de pérdidas y ganancias y la técnica para calcular los...
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Le Grand Livre de la Boulangerie - Viennoiserie

Precio 59,90 €
¡La nueva herramienta imprescindible del panadero!
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Bob Noto

Precio 45,00 €
PRE-ORDER. Envíos a partir del 7 de Nov. Bob Noto, Fotógrafo, diseñador gráfico y viajero gastronómico
I Am Not a Gelato libro de helados de Paolo Brunelli
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I Am Not a Gelato - Paolo Brunelli

Precio 40,00 €
Este no es un libro de recetas, ni puede considerarse la biografía en sentido estricto del mejor heladero italiano, Paolo Brunelli
so cool.. magazine 1. La mejor revista de heladería del mundo. Mejores recetas de helados
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so cool.. No 1

Precio 30,00 €
Lo mejor de la heladería mundial en so cool..magazine En portada, Croissant helado con manzana tatin de David Gil y Albert Soler
Libro WHIP de Frank Haasnoot. 50 recetas sobre pasteles, chocolates, helados, pasteles de viaje
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WHIP - Frank Haasnoot

Precio 79,95 €
50 recetas exclusivas y nuevas creaciones sobre pasteles, chocolates, helados, pasteles de viaje
Pack WHIP, PRISMA libros de Frank Haasnoot
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WHIP, PRISMA - Frank Haasnoot

Precio regular 159,90 € -10% Precio 143,91 €
  • -10%
  • Pack
Eleva tus habilidades pasteleras con esta poderosa combinación. Desde delicias artísticas hasta técnicas innovadoras, estos libros lo tienen todo. 
Libro Pastelería de FERRANDI: Todas las técnicas y recetas de una escuela francesa de excelencia
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Pastelería - Ferrandi

Precio 55,00 €
FERRANDI : Todas las técnicas y recetas de una escuela francesa de excelencia
Libro L'Éclair de Génie Café. Pâtisserie créative et ludique de Christophe Adam
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L'Éclair de Génie Café - Christophe Adam

Precio 39,00 €
Christophe Adam juega con los colores y los sabores para ofrecernos todo lo bueno de su universo creativo.
Libro Mes Flans Pâtissiers 2 de Ju Chamalo
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Mes Flans Pâtissiers 2 - Ju Chamalo

Precio 29,90 €
¡Considerado el mejor libro de flanes del mundo! Encontrarás  cincuenta nuevas recetas originales e inventivas sobre flanes desde el  clásico...
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Imperfect Books - Obsession

Precio regular 68,00 € -50% Precio 34,00 €
  • -50%
Estos libros están clasificados como  "imperfectos" ya que han sufrido algún tipo de rasguño o golpe, y como resultado, están a mitad de precio....
Slow Food, Fast Cars Libro de Massimo Bottura y Lara Gilmore
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Slow Food, Fast Cars - Massimo Bottura

Precio 47,45 €
PRE-ORDER. Envíos a finales de febrero La historia y las recetas de Casa Maria Luigia, la idílica casa de huéspedes de Massimo Bottura y...
Pack - Mes Flans Pâtissiers 1, 2 de Ju Chamalo. Libro de flanes. Recetas de flanes
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Pack - Mes Flans Pâtissiers 1, 2

Precio regular 59,80 € -5% Precio 56,81 €
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  • Pack
En este pack - Mes Flans Pâtissiers 1, 2 de Ju Chamalo - encontrarás cien recetas de flanes desde el tradicional flan de vainilla hasta el flan...
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Spain: The Cookbook

Precio 47,45 €
El libro más vendido sobre la cocina casera española tradicional y auténtica, con 1.080 recetas fáciles de seguir. De Simone e Inés Ortega,...
Materia Dulce Libro de Angel R Betancourt
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Materia Dulce - Angel R. Betancourt

Precio 59,90 €
Envíos a partir de 6 días laborables Materia Dulce: Postres Emplatados Sin Reglas por Angel R Betancourt.  Este no es solo un libro de...
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