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Instants sucrés au Ritz Paris - François Perret
Deléitese con los mejores pasteles del mundo, creados por el galardonado chef pastelero del legendario hotel Ritz de París.
Angelina, 120 años de historia y recetas de una casa parisina icónica. Mont-Blanc, tartas, creaciones originales y atemporales: 60 recetas de repostería
Angelina
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Angelina, 120 años de historia y recetas de una casa parisina icónica. Mont-Blanc, tartas, creaciones originales y atemporales: 60 recetas de repostería
Elegancia francesa.
1903, París, bajo los soportales de la calle de Rivoli. Anton Rumpelmayer, pastelero austriaco, fundó el primer salón de té Angelina. Con un saber hacer pastelero y una experiencia acorde con el lugar, lo convierte en la residencia preferida de gourmets. Allí se reúnen todos para degustar las dos especialidades de la casa: el Mont Blanc y el chocolate caliente, un dúo suave y cremoso que traspasará tiempos y fronteras. Hoy, Angelina es imprescindible y Christophe Appert, guardián de este patrimonio centenario, se esfuerza por ofrecer siempre lo mejor de la pastelería francesa.
Mont-Blancs, postres, repostería atemporal, tartas de viaje, creaciones artísticas… 60 recetas icónicas que han hecho que la casa tenga éxito durante más de un siglo.
- Formato
- 22.7 x 2.5 x 29.5 cm
- Idioma
- Francés
- ISBN-13
- 979-1040113010
- Tapa Dura
- 256 páginas
- Peso
- 1.6 kg
- Nivel Técnico
- Profesional
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