-
125,00 € En stockStéphane Leroux - Bleu Chocolat
El chocolate elevado a una nueva categoría de innovación técnica y sensibilidad artística
125,00 €En stock -
26,00 € En stockSo Good no 19
Qué le pasa a la creatividad cuando interactúa con culturas gastronómicas con mucha personalidad, con clásicos de la pastelería revisitados o con disciplinas complementarias como la coctelería y la heladería
26,00 €En stock -
39,00 € En stockFruits, Cédric Grolet
El universo de las frutas dividido en siete grandes familias y reconvertidos en postres de ensueño con la máxima intensidad de sabor. En francés.
39,00 €En stock -
66,00 € En stockUna semana con Yann Duytsche
El gran maestro francés te invita a pasar una semana en su obrador a través de esta deliciosa obra de pastelería real, fresca y gastronómica.
66,00 €En stock -
54,90 € En stock -
29,00 € En stockice cream - Recetario de heladería artesana
Ice Cream, un amplio recetario con las principales familias de helados. 245 recetas firmadas por 82 chefs de reconocido prestigio internacional.
29,00 €En stock
-
saber y sabor 168 - II/2018 (abr-may-jun)
Oc’coo y la nueva generación de fibras alimentarias. Cocina de autor portuguesa hoy y el mejor mar en el plato
8,00 €En stock -
arte heladero 182 - II/2018
El renacimiento que vive el sector se concreta en este número a través de trabajos diversos que señalan su potencial creativo
9,90 €En stock -
Pack Dulcypas 457 + 151 Pastas de Té
Segunda entrega de Dulcypas con las últimas tendencias en pastelería con Alexis García en portada y el recetario de la tercera edición de la Mejor Pasta de Té, en un pack ahorro.
24,90 € 31,90 €¡Precio rebajado!En stock
-
26,00 € En stockSo Good no 18
Bello, Sorprendente, Lúdico, Sensible, Elegante, Transgresor, Crujiente, Tecnológico, Centenario, Innovador, Vanguardista, Minucioso, Saludable y Moderno
26,00 €En stock -
54,90 € En stock
-
26,00 € En stock
So Good no 19
Qué le pasa a la creatividad cuando interactúa con culturas gastronómicas con mucha personalidad, con clásicos de la pastelería revisitados o con disciplinas complementarias como la coctelería y la heladería
26,00 €En stock -
26,00 € En stock -
66,00 € En stock
Una semana con Yann Duytsche
El gran maestro francés te invita a pasar una semana en su obrador a través de esta deliciosa obra de pastelería real, fresca y gastronómica.
66,00 €En stock -
29,00 € En stockdulcypas "r" - Gran recetario general de...
El manual 2018 para diversificar y evolucionar tu formulación sin límites
29,00 €En stock -
26,00 € En stock -
29,00 € En stock -
85,00 € En stock -
99,00 € En stockFOUR in ONE. En los límites del chocolate
Información técnica y detallada (paso a paso) de atemperado del chocolate, emulsiones en chocolatería, elaboración de macarons, grajeas, tabletas de chocolate, bombonería, marshmallow, jaleas y un montón de ideas para aumentar tu creatividad.
99,00 €En stock
-
145,00 € 170,00 € DisponibleSuscripción Dulcypas Premium (1 año)
Bajo suscripción, recibirás en tu obrador un total de 8 números anuales de Dulcypas (6 números bimensuales, 1 número Extra anual con un amplio recetario y 1 book-tendencias & empresas)
145,00 € 170,00 €¡Precio rebajado!Disponible -
75,00 € 88,00 € DisponibleArte Heladero suscripción
La revista de la heladería profesional en español. Recibe los 7 números anuales en casa al mejor precio y con las mejores ventajas.
75,00 € 88,00 €¡Precio rebajado!Disponible -
34,99 € 50,85 € En stockPack 1000 Recetas
Consigue con este pack hasta 1000 recetas con las más de 800 recetas de pastelería general de más de 80 autores incluidas en Dulcypas \"r\" 2016/17 y suma, por solo 6 euros más, el recetario con las Mejores 30 pastas de la 2a edición del Premio a la Mejor Pasta de Té de España.\nAdemás, de regalo, el libro con las 139 recetas de las pastas participantes...
34,99 € 50,85 €¡Precio rebajado!En stock -
24,90 € 31,90 € En stockPack Dulcypas 457 + 151 Pastas de Té
Segunda entrega de Dulcypas con las últimas tendencias en pastelería con Alexis García en portada y el recetario de la tercera edición de la Mejor Pasta de Té, en un pack ahorro.
24,90 € 31,90 €¡Precio rebajado!En stock -
16,00 € 20,00 € Agotado
