Los mejores libros y revistas de gastronomía profesional.
Coyright © 2020, Books For Chefs - grupoVilbo
Eunyoung Yun desvela las claves de sus mundialmente famosos Éclairs.
La chef Eunyoung Yun comparte en su segundo libro sus secretos sobre las tartas.
El arte de la decoración y la presentación final, en el tercer libro de la chef Eunyoung Yun.
El nuevo libro de Antonio Bachour sorprenderá a sus cientos de miles de seguidores en todo el mundo. Un total de 52 creaciones inesperadas.
Un cruce de caminos entre el postre de restaurante innovador, la pastelería de tienda clásica y ese producto irresistible recién salido del horno
Estilo único, influencias multiculturales y acabados asombrosos bordan una obra bien cohesionada desde principio a fin.
Bajo suscripción, recibirás en papel de alta calidad un total de 6 números al año de Dulcypas + DPAS Book.
2ª Edición. Una visión actual de la bollería artesana.
Un manual único que incluye todas las recetas de los números 9 a 16 de so good, debidamente clasificadas por tipo de producto, ingrediente y chef
El nuevo libro de Antonio Bachour sorprenderá a sus cientos de miles de seguidores en todo el mundo. Un total de 52 creaciones inesperadas.
The Pastry Alphabet se presenta como el ADN de tu creatividad pastelera.Edición limitada.
Bello, Sorprendente, Lúdico, Sensible, Elegante, Transgresor, Crujiente, Tecnológico, Centenario, Innovador, Vanguardista, Minucioso, Saludable y Moderno
La EPGB reúne toda la pastelería artesana en 230 recetas fundamentales, 100% fiables y solo para profesionales.
Estilo único, influencias multiculturales y acabados asombrosos bordan una obra bien cohesionada desde principio a fin.
Modernidad, innovación, creatividad, descubre el talento de grandes chefs internacionales para redefinir los estilos de pastelería de restaurante y de boutique
Qué le pasa a la creatividad cuando interactúa con culturas gastronómicas con mucha personalidad, con clásicos de la pastelería revisitados o con disciplinas complementarias como la coctelería y la heladería
DPAS 478, los últimos diseños en pastelería individual, tartaletas y masas horneadas a cargo de 16 chefs internacionales junto el anuario de recetas más esperado, una nueva edición de Dulcypas R! Consíguelos ahora con esta oferta limitada hasta el 04/02/2020.
Bello, Sorprendente, Lúdico, Sensible, Elegante, Transgresor, Crujiente, Tecnológico, Centenario, Innovador, Vanguardista, Minucioso, Saludable y Moderno
Qué le pasa a la creatividad cuando interactúa con culturas gastronómicas con mucha personalidad, con clásicos de la pastelería revisitados o con disciplinas complementarias como la coctelería y la heladería
Modernidad, innovación, creatividad, descubre el talento de grandes chefs internacionales para redefinir los estilos de pastelería de restaurante y de boutique