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Dulcypas 481 - II/2021
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CONTENTS (only in spanish)
Saray Ruiz. Más allá de la Pascua
Lluc Crusellas. Doble desafío
Luciano García. Guiños autóctonos
Jordi Butrón y Ricard Martínez. Con el sabor sí se juega
Albert Roca. La cocina como inspiración
Abel Bravo. La hora de tomar asiento
Eugeni Muñoz. Viento en popa
Hiroyuki Emori. Y de postre, vegetales
Michel Eyckerman. Dimensión artesana
Alexis García. Clásicos con un toque gamberro
Casa Cacao. Las mil notas del bean to bar
Máster Alta Pastelería EPGB. Promoción lista
Luigi Di Domenico. El pizzachef y el viaje gastronómico
Jesús Sánchez. Entre la tradición y la actualización
Actualidad
Guía de proveedores
- ISSN
- 0212-7725
- Size
- 22 x 28,5 cm
- Language
- Spanish
- Author/s
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- Softcover
- 212 pages
- Published in
- 2021
- Weight
- 0,7 kg
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