50 recetas de flanes por muchos grandes pasteleros. Flan libro de pastelería

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Flan - François Blanc

29,90 €

Cantidad

51 recetas de flanes desde clásicos hasta los más originales por los mejores pasteleros

Descripción

51 recetas originales en un libro magníficamente ilustrado, François Blanc rinde homenaje al Flan, un pastel emblemático francés que ha sido trabajado y revisitado por muchos grandes pasteleros.

Desde el clásico Flan de vainilla hasta el Flan Saint-Honoré, este pequeño pastel de moda se ha convertido en el símbolo de una gran diversidad regional, tan inspiradora para nuestros artesanos locales.

Ficha de datos

Formato: 19.8 x 2 x 25.4 cm
Idioma: Francés
ISBN-13: 978-2379450877
Tapa Dura: 200 páginas
ISBN-10: 2379450870
Peso: 0.5 kg

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