Panadería y Bollería

Tenemos los mejores libros profesionales de panadería y bollería del mundo. Descubre todos los secretos para hacer los mejores panes de masa madre, croissants, baguettes, brioches, masas hojaldradas, panettone, y dominar el amasado, los reposos de la masa, boleados, cortes y cocción del pan. Conoce la obra de maestros de la talla mundial de Yohan Ferrant, Daniel Álvarez, Paco Torreblanca, Johan Martin, Thomas Teffri-Chambelland y muchos otros.

Libro Pan: Hecho en casa y con el sabor de siempre de Xavier Barriga

Pan - Xavier Barriga

Precio 19,90 €
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Pan: Hecho en casa y con el sabor de siempre de Xavier Barriga. Desde  panes rústicos, panes integrales hasta con frutos secos o semillas....