Mejores Libros Profesionales de Pastelería

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All About Baguette

39,00 €

Mejor libro sobre baguette . Incluye 15 recetas , que van desde la Paris baguette hasta la de Aperitif o Walnut.

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All About Croissant

39,00 €

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PREPARA EL CROISSANT PERFECTO 🥐 Libro All About Croissant de Jean-Marie Lanio y Jérémy Ballester con 15 recetas de croissants.

Libro WHIP de Frank Haasnoot. 50 recetas sobre pasteles, chocolates, helados, pasteles de viaje

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WHIP - Frank Haasnoot

79,95 €

50 recetas exclusivas y nuevas creaciones sobre pasteles, chocolates, helados, pasteles de viaje

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Signature Éclairs - Joakim Prat

69,90 €

Su primer libro es un poema dedicado a su primera pasión: el Éclair . En las 320 páginas del libro, Joakim comparte generosamente su visión...

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Adapt - Richard Hawke

69,90 €

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MINI-CURSO ONLINE SOBRE LA PAVLOVA VEGANA Libro de Richard Hawke con más de 200 recetas sobre pastelería sin gluten, sin lactosa y...

Libro Escuela de pastelería vegana de Toni Rodríguez. Recetas veganas

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Escuela de pastelería vegana - Toni Rodríguez

69,90 €

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Pastelería con ingredientes 100% vegetales

Joy's Kitchen Shortcake Libro de Cho Eun Ih

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Joy's Kitchen Shortcake - Cho Eun Ih

89,90 €

Disfruta de los pasteles emblemáticos de Joy's Kitchen y sus pasteles premium , que destacan por sus maridajes armoniosos de ingredientes...

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Edible Art - Damien Wager

79,90 €

LIBRO FIRMADO POR DAMIEN Libro Edible Art de Damien Wager. Más de 50 Petit Gateaux, Macarons, Chocolate Bonbons, Entremet & Tarts....

Libro Cake Design Recipe de Congmom's Cake Diary 2

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Cake Design Recipe: Congmom's Cake Diary 2

69,90 €

Domina las técnicas de crema batida, ganache versátil y bases de pastel como genovesa y chiffon. Descubre 42 diseños únicos con tutoriales...

This is not a recipe book. Libro del chef Tal Spiegel. Diseño y pasteleria. Nuevo libro de Tal Spiegel

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This is not a recipe book - Tal Spiegel

79,00 €

Spiegel te enseñará a través de este libro cómo funciona su cerebro y cómo las ideas simples se convierten en conceptos y creaciones.

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Pâtisserie – Arnaud Larher

64,90 €

Encontrarás recetas básicas de pastelería francesa paso a paso y las creaciones más emblemáticas de Arnaud Larhe

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Wedding cakes, Wedding Croq

65,90 €

Libro SIFT: The Elements of Great Baking de Nicola Lamb

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SIFT: The Elements of Great Baking - Nicola Lamb

44,00 €

Descubre SIFT, la biblia de la repostería moderna con más de 100 recetas irresistibles. Aprende técnicas esenciales, domina la ciencia del...

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Pavlovas et Meringues - Marie Stoclet Bardon

22,90 €

Marie Stoclet Bardon nos revela sus secretos para crear merengues y pavlovas perfectas , con 50 recetas deliciosas y fotografías paso a...

Libro Saint-honoré de Frédéric Cassel, Sarah Vasseghi y Julie Caput

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Saint Honoré - Frédéric Cassel

39,90 €

Libro Bûches de Lenôtre de Chef Guy Krenzer

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Bûches - Lenôtre

35,00 €

Lenôtre y el chef Guy Krenzer nos enseñan sus troncos de Navidad.

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Pastelería Vegetal / Vegan Pastry - Pierre Hermé

43,90 €

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Lo que más le gusta a Pierre Hermé es encontrar nuevos sabores , experimentar con nuevas técnicas y dejarse llevar por la imaginación para...

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BRUT - Kevin Lacote

39,90 €

Sin artificios ni colorantes, Kevin Lacote "cocina" sus pasteles con productos de temporada, especias y hierbas aromáticas para preservar al...

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Macarons Vol. 2 - Sugar Life

25,00 €

Este segundo volumen se centra en una variedad de rellenos y combinaciones de sabores menos típicas.

Libro Plein Coeur de Maxime Frédéric - La Pâtisserie, la terre et les hommes

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Plein Coeur - Maxime Frédéric

35,00 €

Una doble primicia: el primer libro del chef Maxime Frédéric y el primer libro de pastelería que pone de relieve a los productores detrás de los...

Libro Les Savoureuses viennoiseries des pâtissiers: 60 recettes feuilletées et briochées de Christophe Felder

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Les Savoureuses Viennoiseries des Pâtissiers - Christophe Felder

35,00 €

Christophe Felder y Camille Lesecq , pasteleros tan creativos como pedagógicos, ofrecen 70 recetas hojaldradas, de brioche, trenzadas,...

Libro Archi Fondant: Coulant, fondant, crémeux... 50 recettes qui ont du coeur - Aurelien Cohen

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Archi Fondant - Aurélien Cohen

35,00 €

Archi Fondant: Coulant, fondant, crémeux... 50 recettes qui ont du coeur - Aurelien Cohen Auténtico artesano del sabor y las texturas , el...

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Petits et Grands Gâteaux du Monde Entier - Michel Tanguy, Coralie Ferreira, Émilie Guelpa

35,00 €

Este libro se dedica a descubrir o redescubrir las tradiciones dulces de diversos rincones del planeta : baklava, cookies, forêt noire, sfouf,...

Materia Dulce Libro de Angel R Betancourt

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Materia Dulce - Angel R. Betancourt

59,90 €

Materia Dulce: Postres Emplatados Sin Reglas por Angel R Betancourt. Este no es solo un libro de recetas, es una odisea culinaria para...

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Bûches - Lenôtre

Pastelería Vegetal / Vegan Pastry - Pierre Hermé

BRUT - Kevin Lacote

Macarons Vol. 2 - Sugar Life

Plein Coeur - Maxime Frédéric

Les Savoureuses Viennoiseries des Pâtissiers - Christophe Felder

Archi Fondant - Aurélien Cohen

Petits et Grands Gâteaux du Monde Entier - Michel Tanguy, Coralie Ferreira, Émilie Guelpa

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