Pastelería

Descubre los mejores libros profesionales de pastelería del mundo a través de los mejores chefs pasteleros: Ramon Morató, Antonio Bachour, Cédric Grolet, Frank Haasnoot, Lluc Crusellas, Amaury Guichon, Frédéric Bau, Gregory Doyen, y muchos más. Aprenderás la técnica pastelera más avanzada, y todas las recetas e ideas para crear los mejores pasteles, tartas, bizcochos, bombones, tartaletas y mucho más.

Pack - Mes Flans Pâtissiers 1, 2 de Ju Chamalo. Libro de flanes. Recetas de flanes

Pack - Mes Flans Pâtissiers 1, 2

Precio regular 59,80 € -5% Precio 56,81 €
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En este pack - Mes Flans Pâtissiers 1, 2 de Ju Chamalo - encontrarás cien recetas de flanes desde el tradicional flan de vainilla hasta el flan...
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Libro Mes Flans Pâtissiers 2 de Ju Chamalo
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Mes Flans Pâtissiers 2 - Ju Chamalo

Precio 29,90 €
¡Considerado el mejor libro de flanes del mundo! Encontrarás  cincuenta nuevas recetas originales e inventivas sobre flanes desde el  clásico...
Libro Sweet Concepts de Gregory Doyen. Libro de pastelería. Recetas de pastelería
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Sweet Concepts - Gregory Doyen

Precio 69,90 €
Sweet Concepts de Gregory Doyen incluye 45 recetas de tartas de autor, mini dulces, entremets modernos y postres. 
Libro Remember 28ºC de Jose Romero. Mejor libro de panettone. Recetas panettone
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Remember 28ºC - Jose Romero

Precio 59,90 €
Mejor libro de panettone: A 28ºC preparamos y fermentamos la masa madre. A 28ºC extraemos el primer empaste de la amasadora. A 28ºC se...
Pack Regalo del libro Remember 28ºC. 5 moldes panettone con sus bolsas moplefan de regalo
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Pack Regalo - Remember 28ºC

Precio regular 59,90 € -5% Precio 56,91 €
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Consigue el libro  Remember 28ºC  de Jose Romero con un pack de  5 moldes panettone  con sus  bolsas moplefan de regalo
Mini libro de Xavi Donnay. Mini es el primer libro del mundo de pastelería contemporánea dedicado al formato pequeño.
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Mini - Xavi Donnay

Precio 55,00 €
NUEVOS MOLDES AQUÍ Mini de Xavi Donnay es el primer libro del mundo de pastelería contemporánea dedicado al formato pequeño. Más de 60...
Libro Oh là là de Yohan Ferrant. El mejor libro de panadería y bollería
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Oh là là! - Yohan Ferrant

Precio 64,90 €
Oh Là Là! de Yohan Ferrant es considerado como el mejor libro práctico de panadería y bollería creativa. Profundiza en los ingredientes y...
Mejor libro sobre pastas de té, petit fours y galletas. Break! de Eric Ortuño
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Break! - Eric Ortuño

Precio 54,90 €
Libro de Eric Ortuño con más de 60 recetas dulces sobre las pastas de té, petit fours y galletas
Evolution libro de Jordi Puigvert. Técnicas e ingredientes para la pastelería actual
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Evolution - Jordi Puigvert

Precio 49,90 €
4ª EDICIÓN “Mi empeño ha sido siempre mejorar y simplificar recetas ”, afirma Jordi Puigvert.  Introducir nuevos y ventajosos ingredientes,...
Chocolat libro de Maja Vase
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Chocolat - Maja Vase

Precio 49,90 €
El libro CHOCOLAT de Maja Vase es la unión de sus dos e-books Chocolate Entremets & Chocolate Tarts en formato de tapa dura.
Pack WHIP, PRISMA libros de Frank Haasnoot
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WHIP, PRISMA - Frank Haasnoot

Precio regular 159,90 € -10% Precio 143,91 €
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Eleva tus habilidades pasteleras con esta poderosa combinación. Desde delicias artísticas hasta técnicas innovadoras, estos libros lo tienen todo. 
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PRISMA - Frank Haasnoot

Precio 79,95 €
Estilo único, influencias multiculturales y acabados asombrosos bordan una obra bien cohesionada desde principio a fin.
Libro WHIP de Frank Haasnoot. 50 recetas sobre pasteles, chocolates, helados, pasteles de viaje
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WHIP - Frank Haasnoot

Precio 79,95 €
50 recetas exclusivas y nuevas creaciones sobre pasteles, chocolates, helados, pasteles de viaje

Pack Bachour

Precio regular 114,80 € -5% Precio 109,06 €
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Consigue el nuevo libro de Antonio Bachour, Bachour Buffets y Bachour Gastro con descuento
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Bachour Buffets - Antonio Bachour

Precio 64,90 €
NUEVOS MOLDES AQUÍ
Mejor libro de pastelería. Libro Files de Ramon Morató
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Files - Ramon Morató

Precio regular 99,00 € -5% Precio 94,05 €
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Mejor libro de pastelería. Libro de Ramon Morató sobre nutrición, chocolate, pastelería saludable, veganismo, investigación y... ¡mucho más!
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6ª Ed. Chocolate - Ramon Morató

Precio 99,00 €
6ª EDICIÓN Libro Chocolate de Ramon Morató.  200 recetas ,  estudios sobre los mousses, trufas, rellenos, técnicas de chocolatería,...
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Obsession - Oriol Balaguer

Precio 68,00 €
obsession es la expresión de un creador en su máxima plenitud profesional. Oriol Balaguer firma una obra de gran belleza que acerca la pastelería...
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