Pastelería

Descubre los mejores libros profesionales de pastelería del mundo a través de los mejores chefs pasteleros: Ramon Morató, Antonio Bachour, Cédric Grolet, Frank Haasnoot, Lluc Crusellas, Amaury Guichon, Frédéric Bau, Gregory Doyen, y muchos más. Aprenderás la técnica pastelera más avanzada, y todas las recetas e ideas para crear los mejores pasteles, tartas, bizcochos, bombones, tartaletas y mucho más.

Libro Sweet Concepts de Gregory Doyen
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Sweet Concepts - Gregory Doyen

Precio 69,90 €
Libro Sweet Concepts de Gregory Doyen incluye 45 recetas de tartas de autor, mini dulces, entremets modernos y repostería.
Libro Mes Flans Pâtissiers 2 de Ju Chamalo
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Mes Flans Pâtissiers 2 - Ju Chamalo

Precio 29,90 €
Cremoso, dulce, delicioso ¡el flan lo tiene todo!  Ju Chamalo  ha hecho de este postre su especialidad, ofreciendo en su segundo libro  cincuenta...
Libro Remember 28ºC de Jose Romero. Mejor libro de panettone. Recetas panettone
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Remember 28ºC - Jose Romero

Precio 59,90 €
A 28ºC preparamos y fermentamos la masa madre. A 28ºC extraemos el primer empaste de la amasadora. A 28ºC se produce la primera...
Pack Regalo del libro Remember 28ºC. 5 moldes panettone con sus bolsas moplefan de regalo
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Pack Regalo - Remember 28ºC

Precio regular 59,90 € -10% Precio 53,91 €
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Consigue el libro  Remember 28ºC  de Jose Romero con un pack de  5 moldes panettone  con sus  bolsas moplefan de regalo
Mini libro de Xavi Donnay. Mini es el primer libro del mundo de pastelería contemporánea dedicado al formato pequeño.
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Mini - Xavi Donnay

Precio 55,00 €
NUEVOS MOLDES AQUÍ Pastelería contemporánea en formato mini
Mejor libro sobre pastas de té, petit fours y galletas. Break! de Eric Ortuño
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Break! - Eric Ortuño

Precio 54,90 €
Libro de Eric Ortuño con más de 60 recetas dulces sobre las pastas de té, petit fours y galletas
Libro Oh là là de Yohan Ferrant. El mejor libro de panadería y bollería
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Oh là là! - Yohan Ferrant

Precio 64,90 €
Manual práctico de panadería y bollería creativa  🥖🍞🥐
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PRISMA - Frank Haasnoot

Precio 79,95 €
Estilo único, influencias multiculturales y acabados asombrosos bordan una obra bien cohesionada desde principio a fin.
Libro WHIP de Frank Haasnoot. 50 recetas sobre pasteles, chocolates, helados, pasteles de viaje
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WHIP - Frank Haasnoot

Precio 79,95 €
50 recetas exclusivas y nuevas creaciones sobre pasteles, chocolates, helados, pasteles de viaje
Pack WHIP, PRISMA libros de Frank Haasnoot
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WHIP, PRISMA - Frank Haasnoot

Precio regular 159,90 € -10% Precio 143,91 €
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Eleva tus habilidades pasteleras con esta poderosa combinación. Desde delicias artísticas hasta técnicas innovadoras, estos libros lo tienen todo. 
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Pack Bachour

Precio regular 114,80 € -5% Precio 109,06 €
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Consigue el nuevo libro de Antonio Bachour, Bachour Buffets y Bachour Gastro con descuento
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Bachour Buffets - Antonio Bachour

Precio 64,90 €
NUEVOS MOLDES AQUÍ
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Obsession - Oriol Balaguer

Precio 68,00 €
obsession es la expresión de un creador en su máxima plenitud profesional. Oriol Balaguer firma una obra de gran belleza que acerca la pastelería...
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Evolution - Jordi Puigvert

Precio 49,90 €
4ª EDICIÓN “Mi empeño ha sido siempre mejorar y simplificar recetas ”, afirma Jordi Puigvert.  Introducir nuevos y ventajosos ingredientes,...
Chocolat libro de Maja Vase
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Chocolat - Maja Vase

Precio 49,90 €
El libro CHOCOLAT de Maja Vase es la unión de sus dos e-books Chocolate Entremets & Chocolate Tarts en formato de tapa dura.
Mejor libro de pastelería. Libro Files de Ramon Morató
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Files - Ramon Morató

Precio regular 99,00 € -5% Precio 94,05 €
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Mejor libro de pastelería. Libro de Ramon Morató sobre nutrición, chocolate, pastelería saludable, veganismo, investigación y... ¡mucho más!
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6ª Ed. Chocolate - Ramon Morató

Precio 99,00 €
6ª EDICIÓN Libro Chocolate de Ramon Morató.  200 recetas ,  estudios sobre los mousses, trufas, rellenos, técnicas de chocolatería,...
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