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  • Editorial: Alain Ducasse Edition
  • Editorial: La Martinière
  • Editorial: Neo-Person
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  • Editorial: RBA
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Alinea by Grant Achatz

Precio 45,00 €
Libro Fine chocolates: Gold de Jean-Pierre Wybauw

Fine chocolates: Gold - Jean-Pierre Wybauw

Precio 115,00 €
En Fine Chocolates Gold , el maestro chocolatero Jean-Pierre Wybauw revela todos sus secretos del chocolate.

Emotional Delicacies - Bobby Cortez

Precio 69,00 €
Libro estimulante y provocador sobre la heladería

La pâtisserie à l'EHL - École hôtelière de Lausanne

Precio 39,00 €
¡ Recetas de la escuela de hotelería más prestigiosa y antigua del mundo por Julien Boutonnet (pastelería boutique) y Julien Gradoz (pastelería...

Tickets Evolution

Precio 35,00 €
Un libro único para descubrir la espectacular progresión de uno de los restaurantes más destacados del panorama gastronómico mundial

La cocina dulce - Paco Torreblanca

Precio 21,75 €
En La cocina dulce, el pastelero más prestigioso pone sus recetas al alcance de todos

La Guía de fermentación de Noma

Precio 40,00 €
Incluye koji, kombuchas, salsas shoyu, misos, vinagres, garum, fermentos lácticos y frutas y hortalizas negras (Foundations of Flavor) En Noma...

The Science of Chocolate

Precio 39,00 €
La Ciencia del Chocolate lleva al lector a comprender el proceso completo de elaboración del chocolate e incluye las formas en que la ciencia...

Le Paris des Pâtisseries

Precio 39,00 €
Las 50 Mejores Pastelerías del momento proponen aquí sus 100 recetas de pasteles golosos para hacer salivar a todos los amateurs.

SMOKED. Technique and Recipes

Precio 39,00 €
Consejos prácticos para transformar la más etérea de las sustancias en un aromático capaz de ofrecer al paladar sensaciones complejas y...

Le Petit Manuel De La Bûche - Mélanie Dupuis

Precio 24,90 €
Gracias a Le Petit Manuel De La Bûche, comprenderás y aprenderás todos los fundamentos y trucos para elaborar troncos y troncos helados como un...
Molde de chocolate de Frank Haasnoot Lens CW1847

Molde Lens CW1847 - Frank Haasnoot

Precio 29,00 €
Molde de chocolate diseñado por Frank Haasnoot.
Molde de silicona para tartas diseñado por Dinara Kasko

Molde Heart Cake - Dinara Kasko

Precio 35,00 €
Molde de silicona para tartas diseñado por Dinara Kasko
Molde de Pastelería Origami de Dinara Kasko

Molde Origami - Dinara Kasko

Precio 35,00 €
Molde de silicona para tarta Origami diseñado por Dinara Kasko
Molde de silicona para pastelería Saint Honore diseñado por Dinara Kasko

Molde Saint Honore Cake - Dinara Kasko

Precio 39,00 €
Molde de silicona para tartas diseñado por Dinara Kasko