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saber y sabor 167 - I/2018 (ene-feb-mar)

SS167

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8,00 €

Language: Spanish

CONTENTS

LA CIUDAD DE LOS PRODIGIOS

Enigma, el sueño más ambicioso de Albert Adrià

Àbac, Jordi Cruz, con los ojos de hoy

João Alcantara, el auténtico Brasil

Gastrocultura Mediterránea, la consolidación de los texturizantes (II)

La madurez de los frutos del 92: Hotel Fairmont Rey Juan Carlos I, Bar de Tapas Capota y Restaurante Hofmann

PACO RONCERO, jugando con la técnica

Actualidad

Amiette, amplia gama de panes sin gluten saludables, nutritivos y sabrosos

Guía de Proveedores

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  • ISSN 1578-7214
  • Size 21 x 29,7 cm
  • Language Spanish
  • Author/s Check out the summary
  • Softcover 96 pages
  • Published in 2018

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