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Editorial. Más fuertes
Luciano García. Triple equilibrio
Alberto Barrero. Con fusión
Jhonatan González. Otra vuelta para el hojaldre
Abel Bravo. Corazón chocolatero
Antonio Bachour. Solvencia refinada
Eric Ortuño. Fácil de entender y declinable: la lionesa
Laura Vervoort. Diseñar sensaciones, despertar recuerdos
Alexis García. Una inyección de aire fresco
Mariana García. Una buena noticia
Rafa Delgado. En siete gestos
Cal Jan Pastisseria. Planetas alineados y... trabajo duro
Progresión imparable. La importancia de la estética en pastelería
Fiesta del Gremio de Barcelona. Primer paso hacia la unificación
Dolç par Yann Duytsche entra en calor
El MMAPE ya no es un concurso. Reglamento 2019
World Chocolate Masters. Cómo preparar un concurso y no desfallecer
Actualidad
Guía de proveedores
Una vuelta por el sorbete gastronómico, el soft y el helado vegano...
What happens to creativity when it interacts with culinary cultures...
"Bake It Simple" contains 60 recipes easy pastry to prepare at home.
"My aim has always been to improve and simplify recipes", says...
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