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Tartes et gâteaux de voyage, pâtisserie boulangère. Stéphane Glacier Ver más grande

Pâtisseries et Gourmandises, tendances et traditions. Stéphane Glacier

PATISSE-SG

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"Pasteles y dulces, tendencias y tradiciones" se entiende en la imagen de mi pastelería, simple, eficiente, deliciosa, sin lujos y más accesible. Un libro hecho y diseñado por un artesano para artesanos.

En este nuevo libro encontrarás mis últimas noticias y recetas. Pasta choux, pasteles y tartas, postres y galletas esponjosas… explorando con mi equipo nuevamente para traer nuevas ideas e inspiraciones.

  • Formato 20 x 26 cm
  • Idioma Bilingüe (Francés & Inglés)
  • Autor/es Stéphane Glacier
  • Tapa Dura 250 páginas
  • Año Edición 2015
  • Peso 1,4 kg

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