Pâtisseries et Gourmandises, tendances et traditions - Stéphane Glacier

"Pasteles y dulces, tendencias y tradiciones" se entiende en la imagen de mi pastelería, simple, eficiente, deliciosa, sin lujos y más accesible. Un libro hecho y diseñado por un artesano para artesanos.

En este nuevo libro encontrarás mis últimas noticias y recetas. Pasta choux, pasteles y tartas, postres y galletas esponjosas… explorando con mi equipo nuevamente para traer nuevas ideas e inspiraciones.