Mejor Pasta de Té - 2016

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Recetario resumen de la Segunda Edición del Premio Dulcypas a la Mejor Pasta de Té Artesana de España. Fotos de todas las pastas participantes y recetario de las 30 finalistas

Descripción

Segunda Edición Premio Dulcypas

Mejor Pasta de Té Artesana de España 2016

Pastas participantes y recetario de las 30 pastas finalistas

En este recetario recogemos las fotografías de las pastas de té concursantes, con especial atención a las 30 finalistas, de las que incluimos la correspondiente receta, y extendiéndonos lógicamente en la creación ganadora, preparada por Abraham Balaguer, de la heladería/pastelería Rocambolesc (Girona). Con esta publicación queremos demostrar que la artesanía pastelera de nuestro país está preparada para ofrecer al público un producto de altísima calidad y de excepcional presentación.

LAS 30 PASTAS FINALISTAS

GANADOR: CUCURUCHO RELLENO DE GIANDUJA DE PIÑÓN-CARAMELO CON GANACHE DE LIMÓN Y CHOCOLATE RUBIO
2ª CLASIFICADA: JENGIBRE Y CARAMELO SALADO
3ª CLASIFICADA: GALLETA TEXTURIZADA DE FRAMBUESA Y TOFFEE LÍQUIDO
4ª CLASIFICADA: SANDWICH DE GIANDUJA Y FRAMBUESA
5ª CLASIFICADA: SABLÉ IRISH COFFE
6ª CLASIFICADA: CARRÉ CRUJIENTE DE MANDARINA Y ALMENDRAS
7ª CLASIFICADA: NATURA
8ª CLASIFICADA: DULCE PASIÓN
9ª CLASIFICADA: GALLETA MARCONA GLUTEN FREE
10ª CLASIFICADA: PIÑÓN, CARAMELO Y HABA TONKA
11ª CLASIFICADA: ORIENT
12ª CLASIFICADA: LOLA CHERRY
13ª CLASIFICADA: CHOCOROUGE
14ª CLASIFICADA: EDAMAME DE GIANDUJA, QUICOS Y TÉ MATCHA
15ª CLASIFICADA: ALBAHACA, JENGIBRE Y PIMIENTA SECHUÁN
16ª CLASIFICADA: SORPRESA DE CHOCOLATE Y CAFÉ
17ª CLASIFICADA: AVELLANA, NARANJA Y CHOCOLATES
18ª CLASIFICADA: TEA TIME
19ª CLASIFICADA: GIANDUJA POMELO
20ª CLASIFICADA: VI-CI
21ª CLASIFICADA: PASTA DE GOFRE TROPICAL
22ª CLASIFICADA: MINIBURGUER DE TÉ
23ª CLASIFICADA: FRAMBUESA
24ª CLASIFICADA: TACO
25ª CLASIFICADA: SABLÉ DE SÉSAMO, TÉ Y YUZU
26ª CLASIFICADA: TEJA DE SÉSAMO, ALMENDRA Y NARANJA
27ª CLASIFICADA: AVELLANA, CHOCOLATE, NARANJA
28ª CLASIFICADA: BERLINAS FRA CHOC
29ª CLASIFICADA: PALADARES CON GANACHE ORELYS
30 CLASIFICADA: GANACHE, MERMELADA DE NARANJA Y MANTEQUILLA

Ficha de datos

Formato: 21 x 21 cm
Idioma: Español
ISBN-13: 978-84-946323-1-0
Tapa Blanda: 86 páginas
Año Edición: 2017
Peso: 250 gr

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