Mejor Pasta de Té - 2016

Segunda Edición Premio Dulcypas

Mejor Pasta de Té Artesana de España 2016

Pastas participantes y recetario de las 30 pastas finalistas

En este recetario recogemos las fotografías de las pastas de té concursantes, con especial atención a las 30 finalistas, de las que incluimos la correspondiente receta, y extendiéndonos lógicamente en la creación ganadora, preparada por Abraham Balaguer, de la heladería/pastelería Rocambolesc (Girona). Con esta publicación queremos demostrar que la artesanía pastelera de nuestro país está preparada para ofrecer al público un producto de altísima calidad y de excepcional presentación. 

LAS 30 PASTAS FINALISTAS

1. GANADOR: CUCURUCHO RELLENO DE GIANDUJA DE PIÑÓN-CARAMELO CON GANACHE DE LIMÓN Y CHOCOLATE RUBIO 
2. 2ª CLASIFICADA: JENGIBRE Y CARAMELO SALADO
3. 3ª CLASIFICADA: GALLETA TEXTURIZADA DE FRAMBUESA Y TOFFEE LÍQUIDO
4. 4ª CLASIFICADA: SANDWICH DE GIANDUJA Y FRAMBUESA
5. 5ª CLASIFICADA: SABLÉ IRISH COFFE
6. 6ª CLASIFICADA: CARRÉ CRUJIENTE DE MANDARINA Y ALMENDRAS
7. 7ª CLASIFICADA: NATURA
8. 8ª CLASIFICADA: DULCE PASIÓN
9. 9ª CLASIFICADA: GALLETA MARCONA GLUTEN FREE
10. 10ª CLASIFICADA: PIÑÓN, CARAMELO Y HABA TONKA
11. 11ª CLASIFICADA: ORIENT
12. 12ª CLASIFICADA: LOLA CHERRY
13. 13ª CLASIFICADA: CHOCOROUGE
14. 14ª CLASIFICADA: EDAMAME DE GIANDUJA, QUICOS Y TÉ MATCHA
15. 15ª CLASIFICADA: ALBAHACA, JENGIBRE Y PIMIENTA SECHUÁN
16. 16ª CLASIFICADA: SORPRESA DE CHOCOLATE Y CAFÉ
17. 17ª CLASIFICADA: AVELLANA, NARANJA Y CHOCOLATES
18. 18ª CLASIFICADA: TEA TIME
19. 19ª CLASIFICADA: GIANDUJA POMELO
20. 20ª CLASIFICADA: VI-CI
21. 21ª CLASIFICADA: PASTA DE GOFRE TROPICAL
22. 22ª CLASIFICADA: MINIBURGUER DE TÉ
23. 23ª CLASIFICADA: FRAMBUESA
24. 24ª CLASIFICADA: TACO
25. 25ª CLASIFICADA: SABLÉ DE SÉSAMO, TÉ Y YUZU
26. 26ª CLASIFICADA: TEJA DE SÉSAMO, ALMENDRA Y NARANJA
27. 27ª CLASIFICADA: AVELLANA, CHOCOLATE, NARANJA
28. 28ª CLASIFICADA: BERLINAS FRA CHOC
29. 29ª CLASIFICADA: PALADARES CON GANACHE ORELYS
30. 30 CLASIFICADA: GANACHE, MERMELADA DE NARANJA Y MANTEQUILLA