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Dulcypas 453 / Noviembre - Diciembre Ver más grande

Dulcypas 453 / Noviembre - Diciembre

DP453

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¿Te apetece darle un aire diferente a tus turrones? ¿Sabes que la pastelería navideña tiene otras opciones más variadas? ¿Tus clientes cada vez tienen más interés por los productos horneados? Es el momento de disfrutar de la mejor pastelería de invierno.

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En portada: Turrón de whisky de malta con canela y mazapán de naranja, Por Miquel Guarro

No dejes que el frío te amargue la vida, al contrario, la pastelería es el mejor aliado para combatir el invierno y con Dulcypas podrás hacerlo acompañado de ideas elegantes, coloristas y productivas, gracias al buen hacer de los chefs más preocupados por dar un giro de tuerca a la oferta navideña y al resto de pasteles más habituales por estas fechas. Si el termómetro no quiere escalar posiciones ¡endulcemos el clima!

SUMARIO

Miquel Guarro. Enseñando a pescar

Saray Ruiz. Almendras take away 

Olivier Fernández. Sopa de postre 

Carles Mampel. Festival cake

Josep Maria Rodríguez Guerola. Doble gusto

Maties Miralles. Cuando la tradición es modernidad

Marike Van Beurden. Navidad pink

Alberto Barrero. Inspiración cotidiana

Lluís Costa. Con la mirada puesta en lo comercial 

Mariana García. Empieza por M

Jose Manuel Marcos Candela. Sorprendes por fuera, sencillos por dentro

Josep Ramon Cuadras. El valor frutal

Jacopo Bruni. Clásicos británicos con un twist  

Thomas Marie. Método perfeccionado

Frédéric Bau. Imaginando el futuro

Un ExpoNadal atípico

CasaLuker. De la coca al cacao

Actualidad

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  • ISSN 0212-7725
  • Formato 21 x 29,7 cm
  • Idioma Español
  • Autor/es Consultar el sumario
  • Tapa Blanda 192 páginas
  • Año Edición 2017
  • Peso 0,9 Kg
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Anonymous A. publicado el 02/12/2018 tras la compra hecha el 02/12/2018

5/5

Muy buena calidad

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Anonymous A. publicado el 04/12/2017 tras la compra hecha el 04/12/2017

5/5

Magnífico,

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Anonymous A. publicado el 04/12/2017 tras la compra hecha el 04/12/2017

3/5

Muy bien

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