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Revista Arte Heladero 207
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Mejor revista de heladería 

Revista Arte Heladero 207 con 26 creaciones y 48 recetas. ¡La excelencia tiene nombre de mujer!

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Revista Arte Heladero 207
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arte heladero 207 - III/2022

15,90 €

Mejor revista de heladería 

Revista Arte Heladero 207 con 26 creaciones y 48 recetas. ¡La excelencia tiene nombre de mujer!

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Descripción

Las heladeras vienen con fuerza en Arte Heladero 207. Cinco mujeres de un total de 10 colaboradores que con sus trayectorias recorren campos en los que la excelencia marca la diferencia. En investigación el ejemplo viene de Italia con Erika Quattrini, mientras que la ciencia está representada por la danesa Cathrine Østerberg. La creatividad es cosa de Tai Berrios, la formación uno de los aspectos que más caracterizan a la mexicoamericana Allison Osorio, y la iniciativa empresarial el sello de Ale Rivas al frente de los diez años de vida de Rocambolesc. El Plátano Golosina de la portada, de Adrián Ruiz (EPGB), exhibe otra vertiente de la excelencia, la innovación. ¿Te vas a perder este número?

  • 26 creaciones
  • 48 recetas
  • 10 colabodores
  • 8 artículos
  • 6 países

Descubre lo que hacemos @arteheladero

Ficha de datos
Formato
28,5 x 22 cm
Idioma
Español
Tapa Blanda
122 páginas
Peso
0.7 kg
Reviews
Índice

Cathrine Østerberg - En clave científica

Adrián Ruiz - Entre el pasado y el futuro

Erika Quattrini - Experimentando se vive mejor

José Manuel Marcos Candela - La versatilidad del topping

Ale Rivas y Jordi Roca - Rocambolesc pone un pie en EE.UU

Allison Osorio - Raíces mexicanas

Christophe Domange - Estudiando los vegetales

José Bolaños - El helado proteico, Premio Arte Heladero 2022

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