Pastelería

Aprenderás la técnica pastelera más avanzada, y todas las recetas e ideas para crear los mejores pasteles, tartas, bizcochos, bombones, tartaletas y mucho más.

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Tartes et gâteaux de voyage, pâtisserie boulangère - Stéphane Glacier
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Tartes et gâteaux de voyage, pâtisserie boulangère - Stéphane Glacier

Precio 65,00 €
Tartes et gâteaux de voyage, pâtisserie boulangère  es un libro que representa para Stéphane Glacier su diseño, su filosofía de la pastelería.
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La cocina dulce - Paco Torreblanca

Precio 21,75 €
En La cocina dulce, el pastelero más prestigioso pone sus recetas al alcance de todos
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Gran libro de la cocina de Alain Ducasse. Postres y pasteles.

Precio 99,00 €
Producto descatalogado. 
Libro La Ciencia de la Pastelería de Dario Bressanini
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La Ciencia de la Pastelería - Dario Bressanini

Precio 22,00 €
El autor, investigador y profesor de química, desvela los  cimientos científicos de la pastelería . 
Libro Tartes marbrées d'Irvin Pastry 50 recettes colorées et carrément gourmandes - Irvin Jouin , Laura Jalbert
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Tartes Marbrées - Irvin Pastry

Precio 24,90 €
Tartas veteadas de Irvin Pastry : 50 recetas coloridas y absolutamente tentadoras - Irvin Jouin, Laura Jalbert
Libro Le Petit Livre de Pâtisserie de Ladurée
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Le Petit Livre de Pâtisserie - Ladurée

Precio 25,00 €
Este libro reúne las  30 recetas más icónicas de Maison Ladurée
Libro Repostería Japonesa de Ai Ventura
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Repostería Japonesa - Ai Ventura

Precio 20,95 €
Desde los clásicos como el  dorayaki  con su dulce pasta de alubias, el  daifuku , el  melonpan  y el  sakura mochi , hasta creaciones más...
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Classico Futuro – Lorenzo Puca

Precio 85,00 €
Las  bases de la pastelería  analizadas y transformadas por  Lorenzo Puca.
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