Quick view Añadir al carrito Theory Guide - Ksenia Penkina Precio 49,90 € 1 opinión Enfoque exclusivo para lograr un glaseado brillante y un entremet (pastel de mousse) equilibrado. 29
Quick view Añadir al carrito Host. La importancia de un buen servicio de sala Precio 19,95 € 1 opinión
Quick view Añadir al carrito Tra l'onirico e il reale - Fabrizio Fiorani Precio 79,00 € Ingredientes, estética, intuición, métodos creativos, recuerdos, ideas y homenaje: 60 recetas para contar el mundo de Fabrizio Fiorani.
Quick view Añadir al carrito Avanguardia - Fabrizio Fiorani Precio 79,00 € Pastelería italiana contemporánea
Quick view Añadir al carrito El Celler de Can Roca Precio 35,00 € "Un libro en el que no solo mostramos lo que hacemos, sino que explicamos cómo y por qué lo hacemos" . Joan, Josep y Jordi Roca
Quick view Añadir al carrito Revolution in Pastry - Leonardo Di Carlo Precio 140,00 € Leonardo Di Carlo ha elaborado un enfoque científico y creativo innovador , cuestionando y racionalizando el método operativo y el...
Quick view Añadir al carrito JONCAKE - Las Tartas de Queso Más Gourmet Precio 24,00 € 3 opiniones Envíos a partir del 23/04 (versión inglés) Las mejores recetas de cheesecake del mundo con JONCAKE
Quick view Añadir al carrito Tickets Evolution Precio 35,00 € 1 opinión Un libro único para descubrir la espectacular progresión de uno de los restaurantes más destacados del panorama gastronómico mundial
Quick view Añadir al carrito -12°C Gelato - Bas van Haaren & Nils Hendrikse Precio 59,90 € ¿Cómo crear tus propias recetas basadas en ingredientes puros? ¿Qué materias primas debes utilizar y cómo ajustarlas en postres helados de...
Quick view Añadir al carrito Dos Palillos - Albert Raurich (english edition) Precio 42,75 € Una obra monumental para acercarse al restaurante que Ferran Adrià no duda en calificar como el asiático más importante fuera de Asia
Quick view Añadir al carrito Pâtisserie – Arnaud Larher Precio 64,90 € Encontrarás recetas básicas de pastelería francesa paso a paso y las creaciones más emblemáticas de Arnaud Larhe
Quick view Añadir al carrito Felicidad, Carme Ruscalleda Precio 37,95 € 2 opiniones El libro definitivo de Carme Ruscalleda, que recoge sus 30 años de historia y enseña algunas de sus recetas más emblemáticas
Quick view Añadir al carrito La escuela de panadería - Le Cordon Bleu Precio 49,90 € Le Cordon Bleu Bakery School: 80 recetas paso a paso explicadas por los chefs de la famosa escuela culinaria francesa
Quick view Añadir al carrito Gelatology - Paolo Cappellini Precio 115,00 € El libro Gelatology de Paolo Cappellini , explica todo lo que hay que saber sobre la elaboración del helado artesano. Disponible en italiano,...
Quick view Añadir al carrito Mugaritz. Puntos de Fuga Precio 48,90 € Una obra única para adentrarse en el proceso creativo que Andoni Luis Aduriz aplica en su restaurante, durante 13 años incluido en el top 10 del...
Quick view Añadir al carrito En busca del fuego Precio 37,95 € 1 opinión Un libro inspirador sobre el arte de la cocina a la brasa y sobre el poder del fuego como herramienta y técnica elemental para potenciar el sabor...
Quick view Añadir al carrito Fermentar - Fundamentos y técnicas de un arte milenario Precio 29,90 € 2 opiniones Fermentar, libro de Lovferme Este libro ofrece un marco teórico nuevo, con un sistema propio de clasificación que abarca todas las técnicas...
Quick view Añadir al carrito Panes, masas y postres clásicos - Matthew Jones Precio 35,00 € Este libro va a convertirte en un panadero doméstico experto. Contiene 90 recetas fáciles, entre clásicos dulces y salados por Matthew Jones
Quick view Añadir al carrito La cocina dulce - Paco Torreblanca Precio 21,75 € En La cocina dulce, el pastelero más prestigioso pone sus recetas al alcance de todos
Quick view Añadir al carrito Molde PX002 Muffin - Bachour Buffets Precio 60,00 € Molde de Antonio Bachour para preparar el Chocolate brioche y Tropical babá (capítulo croissant & brioche). Recetas disponibles en su...
Quick view Añadir al carrito Bake it simple - Oriol Balaguer Precio 20,00 € 2 opiniones Las mejores recetas dulces de Oriol Balaguer para hacer en casa, tanto para expertos como aficionados
Quick view Añadir al carrito Casa Cacao - Jordi Roca Precio 27,96 € 1 opinión El viaje de vuelta al origen del chocolate
Quick view Añadir al carrito Molde Big Planet KE024 - Bachour Buffets Precio 23,00 € Molde de Antonio Bachour . Recetas disponibles en su libro Bachour Buffets
English
Español
