Libros Profesionales de Pastelería

Books for Chefs es la mayor plataforma online de libros gastronómicos del mundo. Publicamos libros profesionales para iniciarse o perfeccionar diferentes disciplinas de la pastelería, chocolatería, heladería, alta cocina, panadería y bollería. Nuestros autores son profesionales de referencia en su ámbito y con un merecido reconocimiento internacional. Entre ellos destacan Ramon Morató, Amaury Guichon, Cédric Grolet, Xavi Donnay, Antonio Bachour, Frank Haasnoot, David Gil, Ksenia Penkina, Yohan Ferrant, Garuharu, y muchos más.

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  • Idioma: Francés
  • Idioma: Inglés
  • Editorial: Abrams & Chronicle Books
  • Editorial: BUFFET & AMBIGU
  • Editorial: Italian Gourmet
  • Editorial: Otros
Le Grand Livre de la Mer de Sonia Bichet, Emmanuel Pilon, Nolwenn Corre, Julien Lemarie
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Le Grand Livre de la Mer - Sonia Bichet

Precio 49,00 €
A través de  80 recetas y técnicas paso a paso , ofrecen un recorrido excepcional por las múltiples posibilidades de los productos del mar:...
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Modernist Pizza

Precio regular 375,00 € -5% Precio 356,25 €
Es mucho más que un libro de cocina: es un recurso indispensable para cualquier amante de la pizza. PRE-ORDER
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Beatrix Bakes libro de Natalie Paull
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Beatrix Bakes - Natalie Paull

Precio 29,00 €
Beatrix Bakes guiará a cualquiera que ame la aventura de la repostería a perfeccionar sus habilidades y romper los moldes de la repostería.
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Dusty Knuckle: Seriously Good Bread, Knockout Sandwiches and Everything In Between

Precio 29,90 €
The Dusty Knuckle es una celebración de recetas llenas de sabor de una de las mejores panaderías de Londres
Libro Pralinarium de Andrey Dubovik. Se trata de un manual de diseño de bombones con tutoriales de realidad aumentada
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Pralinarium - Andrey Dubovik

Precio 139,00 €
1 opinión
Una guía exhaustiva que cubre desde las técnicas más básicas hasta el arte más avanzado del chocolate . Con instrucciones detalladas,...
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Le Petit Manuel De La Bûche - Mélanie Dupuis

Precio 24,90 €
Gracias a Le Petit Manuel De La Bûche, comprenderás y aprenderás todos los fundamentos y trucos para elaborar troncos y troncos helados como un...
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