Pâtisserie - Carl Marletti

¡100 recetas imprescindibles para hornear como un chef!

Paris-brest, fraisier, opera, milhojas, charlotte de chocolate y vainilla, desire, tarta de limón, tarte sublime ghana, tarte tout choc, baba au rhum, religieuse au café, mont-blanc, éclair de chocolate, macarons, financiers, mi-cuit, crumble, tarta de limón, île flottante, crème caramel...  

¡Aprende a elaborar todos los grandes clásicos de la pastelería, así como creaciones originales!