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100 recetas imprescindibles de Carl Marletti
Pâtisserie - Carl Marletti
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100 recetas imprescindibles de Carl Marletti
¡100 recetas imprescindibles para hornear como un chef!
Paris-brest, fraisier, opera, milhojas, charlotte de chocolate y vainilla, desire, tarta de limón, tarte sublime ghana, tarte tout choc, baba au rhum, religieuse au café, mont-blanc, éclair de chocolate, macarons, financiers, mi-cuit, crumble, tarta de limón, île flottante, crème caramel...
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- Formato
- 19.3 x 2.7 x 27.7 cm
- Idioma
- Francés
- ISBN-13
- 978-2501165884
- Autor/es
- Carl Marletti
- Tapa Dura
- 247 páginas
- ISBN-10
- 2501165888
- Año Edición
- 2021
- Peso
- 1.08 kg
- Nivel Técnico
- Profesional
Base
Postres
Tartas
Postres de bistró
Tartas y bizcochos de viaje
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