Le Petit Manuel Du Chou - Mélanie Dupuis

Name: Le Petit Manuel Du Chou - Mélanie Dupuis
Brand: Otros
SKU: CHOU
Price: 24.9 EUR
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Gracias a Le Petit Manuel De La Bûche, comprenderás y aprenderás todos los fundamentos y trucos para elaborar troncos y troncos helados como un auténtico pastelero.

Descripción

Entender, aprender y dominar

40 recetas de pasta choux. Descubrirás recetas básicas para hacer pasta choux: pasta choux, ganache, galleta, crema diplomática, glaseado, éclair de café, religieuse de chocolate, paris-brest, éclair de cacahuete, gianduja-lemon choux, choco-pecan...

¡Para todos los que sueñan con un gourmand y generoso choux!

Ficha de datos

Formato: 19 x 1.7 x 26 cm
Idioma: Francés
ISBN-13: 978-2501154482
Autor/es: Mélanie Dupuis
Tapa Dura: 144 páginas
ISBN-10: 2501154487
Nivel Técnico: Profesional

Índice

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