Dusty Knuckle: Seriously Good Bread, Knockout Sandwiches and Everything In Between

Lleno de instrucciones prácticas y fáciles de seguir para mezclar, fermentar y dar forma, este ingenioso libro de cocina incluye todo lo que necesitas saber para familiarizarte con la masa en casa.

Desde la legendaria masa madre de patata hasta la inolvidable focaccia, hay un montón de pasteles salados para disfrutar. También encontrarás deliciosas y mantecosas masas, empezando por las masas dulces con levadura, siguiendo con la repostería y mucho más.

Además de las guías de horneado paso a paso, encontrarás una colección de sándwiches, deliciosas sopas, ensaladas con hierbas y salsas cítricas.