Libros Profesionales

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Files - Ramon Morató

Precio regular 99,00 € -5% Precio 94,05 €
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PREMIO LAUS POR DISEÑO EDITORIAL 2022 Libro de Ramon Morató sobre nutrición, chocolate, pastelería saludable, veganismo...

All About Baguette

Precio 39,00 €
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ÚLTIMA NOVEDAD Mejor libro sobre baguette. I ncluye 15 recetas, que van desde la Paris baguette hasta la de Aperitif o Walnut.

La vieja pastelería

Precio regular 24,90 € -20% Precio 19,92 €
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La Vieja Pastelería no es una pastelería vieja, sino eterna, que perdura en la memoria.

Chocolate - Ramon Morató

Precio 99,00 €
La referencia indispensable para iniciarse y perfeccionarse en chocolatería y todo lo que tiene que ver con la manipulación profesional del...

The Alphabet

Precio 35,00 €
The Pastry Alphabet se presenta como el ADN de tu creatividad pastelera. Edición limitada. 

Adapt - Richard Hawke

Precio 69,90 €
MINI-CURSO ONLINE INTRODUCTORIO Y COPIA FIRMADO Libro de  Richard Hawke con más de 200 recetas sobre  pastelería   sin gluten, sin lactosa...

RADIX - Paco Torreblanca

Precio regular 40,00 € -20% Precio 32,00 €
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La pastelería esencial, sin maquillaje, de horno y cuchillo. Que no necesita estar de moda.

Evolution - Jordi Puigvert

Precio 49,90 €
“Mi empeño ha sido siempre mejorar y simplificar recetas”, afirma Jordi Puigvert tras la exitosa aparición de este imprescindible del obrador...

Obsession - Oriol Balaguer

Precio 68,00 €
obsession es la expresión de un creador en su máxima plenitud profesional. Oriol Balaguer firma una obra de gran belleza que acerca la pastelería...

PRISMA - Frank Haasnoot

Precio 80,00 €
Estilo único, influencias multiculturales y acabados asombrosos bordan una obra bien cohesionada desde principio a fin.