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arte heladero 194 - II/2020
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SUMARIO (only in Spanish)
Paulo Gelateria Naturalmente fresco
Jaume Turró Azúcares aromatizados más gastronómicos
Matteo Reggio Con trasfondo
Smitten Ice Cream “Decidí hacer realidad mi sueño con mis propias manos”
Enrique Coloma "Domando" el agua del helado
Primera Edición del Máster de Heladería La heladería entra de lleno en la EPGB
David Gil. Texturas heladas
Jordi Puigvert y César Romero. Formulando técnicas
Adolfo Romero y José Manuel M. Candela. Remando juntos
Copa del Mundo de Heladería 2020 Italia manda
Actualidad
Guía de proveedores
- ISSN
- 1578-7214
- Size
- 28,5 x 22 cm
- Language
- Spanish
- Author/s
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- Softcover
- 148 pages
- Published in
- 2020
- Weight
- 0,7 kg
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