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TRAVEL CAKE libro de Garuharu. Nuevo libro de Yun Eunyoung con recetas
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TRAVEL CAKE libro de Garuharu. Nuevo libro de Yun Eunyoung con recetas
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Cuarto libro de la serie Garuharu. Incluye 41 recetas exclusivas de Yun Eunyoung

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TRAVEL CAKE - Garuharu

89,90 €

Cuarto libro de la serie Garuharu. Incluye 41 recetas exclusivas de Yun Eunyoung

Cantidad
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Descripción

Travel Cake es el cuarto libro de Garuharu y en éste, Yun Eunyoung presenta 41 recetas exclusivas que incluyen bizcochos, petit gateauxs, financiers, magdalenas... 

Cada receta cuenta con fotografías, paso a paso y descripciones detalladas de todo el proceso. Además, puedes inspirarte a través del sabor, la textura y el diseño.

Las recetas reflejan las necesidades del consumidor, e incluye opciones veganas, sin gluten y sin huevo, de tal modo que existe una variedad de ideas para usar ingredientes alternativos para lograr un buen sabor y textura.

Ficha de datos
Formato
23 x 28cm
Idioma
Bilingüe (Inglés & Koreano)
Autor/es
Yun Eunyoung
Tapa Dura
368 páginas
Año Edición
2022
Peso
2.1 kg
Reviews
Índice

CONTENTS

  • Preparation
  • Ingredients
  • Butter 
  • Sugar 
  • Baking powder and baking soda
  • Ingredients for gluten-free recipes
  • Tools 
  • Pound cake mold
  • Convection oven and deck oven

BASIC

  • 30 °b (baume) syrup
  • Gelatin mass
  • Chocolate tempering

TRAVEL CAKE

  • Marble pound cake
  • Matcha pound cake
  • Mont blanc pound cake
  • Yuja pound cake 
  • Fig pound cake 
  • Pistachio & grapefruit cake
  • Carrot & orange cake 
  • Earl grey cake 
  • Cacao cake
  • Coffee bean cake 
  • Chestnut cake 
  • Caramel pecan financier
  • Chocolate & raspberry financier
  • Pistachio & orange financier 
  • Blue cheese financier 
  • Smoked vanilla madeleine
  • Apple crumble madeleine 
  • Kaffir lime & basil madeleine
  • Raspberry madeleine 
  • Burnt vanilla cannele 
  • Roasted corn cannele 
  • Basil & raspberry cannele 
  • Orange & ginger cannele 
  • White soybean paste cookie 
  • Double chocolate cookie 
  • Vegan nuts cookie 
  • Earl grey cookie 
  • Lemon & basil cookie 
  • Seaweed cookie 
  • Cinnamon & pecan cookie 
  • Vegan coco 
  • Berry berry monaka florentine 
  • Salted monaka florentine 
  • Sesame monaka florentine 
  • Coconut monaka florentine 
  • Raspberry sand cookie 
  • Spiced sand cookie 
  • Pistachio sand cookie 
  • Salted butter caramel cookie 
  • Praline cookie 
  • 100% chocolate cookie 
Envíos

Envíos con UPS Express a todo el mundo

Envío gratuito en España a partir de 100€

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