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El gran manual del panadero
El gran manual del panadero

El gran manual del panadero

30,00 €
Envío en 48h | España
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Envío en 72h | Internacional
Cantidad
Descripción

La Maison Landemaine, conocida panadería, bollería y pastelería francesa, se basa en tres valores clave: trabajo, excelencia y placer. Sus productos están elaborados con las mejores materias primas: harina Label Rouge o biológica, mantequilla AOP, fruta y verdura fresca y de temporada, habilidad artesanal a base de masas madre naturales, fermentaciones lentas y productos caseros. Este libro concreta diez años de trabajo y perfeccionamiento renovado sin descanso para ofrecer productos de gran calidad, para todos, día a día. Ahora te toca a ti: ¡buen trabajo y buena degustación!

Ficha de datos
Idioma
Español
Autor/es
RBA Libros
Tapa Dura
288 páginas
Año Edición
2017
Nivel Técnico
Profesional
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