Inicio

Activar filtros

  • Nivel Técnico: Profesional
  • Editorial: Books for Chefs
  • Editorial: Glacier Formation
  • Editorial: Librooks
  • Editorial: Random House
  • Editorial: RBA
Mejor libro de pastelería. Libro Files de Ramon Morató
Quick view

Files - Ramon Morató

Precio regular 99,00 € -5% Precio 94,05 €
Lo que Ramon Morató ofrece en FILES es conocimiento, investigación y ciencia,   y aplicaciones, técnicas y soluciones prácticas . Es abordar la...
  • -5%
Libro Oh là là de Yohan Ferrant. El mejor libro de panadería y bollería
Quick view

Oh là là! - Yohan Ferrant

Precio 64,90 €
2ª EDICIÓN Oh Là Là! de Yohan Ferrant es considerado como el mejor libro práctico de panadería y bollería creativa. Profundiza en los...
Quick view

Liquid experience, coctelería evolutiva

Precio regular 24,90 € -5,00 € Precio 19,90 €
  • -5,00 €
Quick view

Tapas con rock 'n' roll. Jordi Cruz

Precio 23,65 €
Quick view

Tickets Evolution

Precio 35,00 €
Un libro único para descubrir la espectacular progresión de uno de los restaurantes más destacados del panorama gastronómico mundial
Quick view

Dos Palillos - Albert Raurich (english edition)

Precio 42,75 €
Una obra monumental para acercarse al restaurante que Ferran Adrià no duda en calificar como el asiático más importante fuera de Asia
Quick view

En busca del fuego

Precio 37,95 €
Un libro inspirador sobre el arte de la cocina a la brasa y sobre el poder del fuego como herramienta y técnica elemental para potenciar el sabor...
Tartes et gâteaux de voyage, pâtisserie boulangère - Stéphane Glacier
Quick view

Tartes et gâteaux de voyage, pâtisserie boulangère - Stéphane Glacier

Precio 65,00 €
Tartes et gâteaux de voyage, pâtisserie boulangère  es un libro que representa para Stéphane Glacier su diseño, su filosofía de la pastelería.
Mini libro de Xavi Donnay. Mini es el primer libro del mundo de pastelería contemporánea dedicado al formato pequeño.
Quick view

Mini - Xavi Donnay

Precio regular 55,00 € -5% Precio 52,25 €
Mini de Xavi Donnay es el primer libro del mundo de pastelería contemporánea dedicado al formato pequeño. Más de 60 creaciones desde macarons,...
  • -5%
Chocolat libro de Maja Vase
Quick view

Chocolat - Maja Vase

Precio regular 49,90 € -5% Precio 47,41 €
El libro CHOCOLAT de Maja Vase es la unión de sus dos e-books Chocolate Entremets & Chocolate Tarts en formato de tapa dura.
  • -5%
Libro Remember 28ºC de Jose Romero. Mejor libro de panettone. Recetas panettone
Quick view

Remember 28ºC - Jose Romero

Precio 59,90 €
Remember 28ºC de Jose Romero, la obra definitiva sobre panettone. A 28ºC preparamos y fermentamos la masa madre. A 28ºC extraemos el primer...
Ir arriba