Quick view Añadir al carrito Mugaritz. Puntos de Fuga Precio 48,90 € Una obra única para adentrarse en el proceso creativo que Andoni Luis Aduriz aplica en su restaurante, durante 13 años incluido en el top 10 del...
Quick view Añadir al carrito En busca del fuego Precio 37,95 € Un libro inspirador sobre el arte de la cocina a la brasa y sobre el poder del fuego como herramienta y técnica elemental para potenciar el sabor...
Quick view Añadir al carrito Casa Cacao - Jordi Roca Precio 27,96 € El viaje de vuelta al origen del chocolate
Quick view Añadir al carrito Tartes et gâteaux de voyage, pâtisserie boulangère - Stéphane Glacier Precio 65,00 € Tartes et gâteaux de voyage, pâtisserie boulangère es un libro que representa para Stéphane Glacier su diseño, su filosofía de la pastelería.
Quick view Añadir al carrito Pâtisseries et Gourmandises, tendances et traditions - Stéphane Glacier Precio 75,00 €
Quick view Añadir al carrito HIDEKI. Cocina Japo-Mediterránea Precio 29,95 € Un recorrido por la cocina y la filosofía gastronómica del mejor chef japonés del país.
Quick view Añadir al carrito La Evolución sencilla. Óscar Velasco Precio 42,00 € El universo gastronómico del excepcional chef Óscar Velasco, uno de los cocineros de mayor reconocimiento y proyección del país.
Quick view Añadir al carrito La Guía de fermentación de Noma Precio 40,00 € Incluye koji, kombuchas, salsas shoyu, misos, vinagres, garum, fermentos lácticos y frutas y hortalizas negras (Foundations of Flavor) En Noma...
Quick view Añadir al carrito Petits gateaux, tartes et entremets, au fil des saisons. Stéphane Glacier Precio 75,00 €
Quick view Añadir al carrito The Cacao Alphabet - Cacao Barry Precio 39,00 € EDICIÓN LIMITADA ¡El nuevo libro que no puedes esperar a leer! Con la colaboración de: Ciro Fraddanno, Philippe Marand, Ramon Morato, Lauren...
Quick view Añadir al carrito Arte Heladero 212 - II/2023 Precio 15,90 € Mejor revista de heladería Hispanoamérica en movimiento 👉🏽 Suscríbete a Arte Heladero
Quick view Añadir al carrito Saber y Sabor 193 - II/2023 Precio 15,90 € Mejor Revista de Alta Cocina 130 páginas para realizar un intenso viaje que incluye más de 30 platos con receta y ocho restaurantes...
Quick view Añadir al carrito Mini - Xavi Donnay Precio regular 55,00 € -5% Precio 52,25 € Mini de Xavi Donnay es el primer libro del mundo de pastelería contemporánea dedicado al formato pequeño. Más de 60 creaciones desde macarons,... -5%
Quick view Añadir al carrito Todo el pescado: Nuevas maneras de cocinar, comer y pensar Precio 29,90 € A todos nos gusta el pescado, pero ¿a quién le apetece probar algo nuevo y realmente delicioso?
Quick view Añadir al carrito The Alphabet Pack - English Version Precio regular 74,00 € -5% Precio 70,30 € -5% Pack
Quick view Añadir al carrito Larousse Gastronomique en Español Precio 59,90 € El libro imprescindible para los entusiastas de la cultura y la tradición gastronómica.
Quick view Añadir al carrito Chocolat - Maja Vase Precio regular 49,90 € -5% Precio 47,41 € El libro CHOCOLAT de Maja Vase es la unión de sus dos e-books Chocolate Entremets & Chocolate Tarts en formato de tapa dura. -5%
Quick view Añadir al carrito Recetario de heladería artesana Precio regular 29,00 € -10% Precio 26,10 € Un amplio recetario con las principales familias de helados . 245 recetas firmadas por 82 chefs de reconocido prestigio internacional. -10%
Quick view Añadir al carrito Arte Heladero 213 - III/2023 Precio 15,90 € Envío gratuito En Arte Heladero 213 todo es posible de la mano de la técnica . 👉🏽 Suscríbete a Arte Heladero
Quick view Añadir al carrito Paco Torreblanca - ebook Precio 15,90 € Ferran Adrià ya lo advirtió en su día, es “un libro 10 que es referencia para los profesionales y los gourmets de todo el mundo”.
Quick view Añadir al carrito Amasando con Sylvain Vernay. Panadería y repostería en casa Precio 21,80 € ¿Cómo hacer pan de masa madre en casa? Sylvain Vernay te lo explica a través de 50 recetas.
Quick view Añadir al carrito Remember 28ºC - Jose Romero Precio 59,90 € Remember 28ºC de Jose Romero, la obra definitiva sobre panettone. A 28ºC preparamos y fermentamos la masa madre. A 28ºC extraemos el primer...
Quick view Añadir al carrito Arzak + Arzak - Juan Mari Arzak Precio 47,00 € Un libro imprescindible para profundizar en el restaurante donde se inicia la nueva cocina vasca, germen de la cocina española tal y como hoy la...
Quick view Añadir al carrito Etxebarri - Bittor Arginzoniz Precio 60,00 € El esperadísimo primer libro del restaurante Etxebarri, considerado como una de las mejores parrillas del mundo.
English
Español
