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HIDEKI. Cocina Japo-Mediterránea

Un recorrido por la cocina y la filosofía gastronómica del mejor chef japonés del país.

HIDEKI. Cocina Japo-Mediterránea

HIDEKI. Cocina Japo-Mediterránea

29,95 €
Envío en 48h | España
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Cantidad

Un recorrido por la cocina y la filosofía gastronómica del mejor chef japonés del país.

Descripción

Desde que abriera Shunka a finales de los 90, Hideki Matsuhisa se ha convertido en uno de los cocineros japoneses más reconocidos fuera de Japón. Con una estrella Michelin por Koy Shunka, su delicada cocina combina como pocas una técnica precisa, un amplio conocimiento del producto y grandes dosis de inteligencia y sensibilidad. Todo un símbolo de la gastronomía nipona, pura cocina japonesa.

Ficha de datos
Formato
19,5 x 25,5 cm
Idioma
Español
ISBN-13
978-84-08-21798-5
Autor/es
Hideki Matsuhisa
Tapa Dura
288 páginas
Año Edición
2019
Peso
1,6 kg
Nivel Técnico
Profesional
Índice
Envíos

Envíos con UPS Express a todo el mundo

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