Quick view Añadir al carrito Felicidad, Carme Ruscalleda Precio 37,95 € El libro definitivo de Carme Ruscalleda, que recoge sus 30 años de historia y enseña algunas de sus recetas más emblemáticas
Quick view Añadir al carrito La escuela de panadería - Le Cordon Bleu Precio 49,90 € Le Cordon Bleu Bakery School: 80 recetas paso a paso explicadas por los chefs de la famosa escuela culinaria francesa
Quick view Añadir al carrito Edible Wild Plants and Herbs: A compendium of recipes and remedies Precio 29,90 € Todo tipo de plantas y hierbas silvestres comestibles. Es una guía de campo para la identificación y el uso de productos alimenticios de la...
Quick view Añadir al carrito Gelatology - Paolo Cappellini Precio 115,00 € El libro Gelatology de Paolo Cappellini , explica todo lo que hay que saber sobre la elaboración del helado artesano. Disponible en italiano,...
Quick view Añadir al carrito Mugaritz. Puntos de Fuga Precio 48,90 € Una obra única para adentrarse en el proceso creativo que Andoni Luis Aduriz aplica en su restaurante, durante 13 años incluido en el top 10 del...
Quick view Añadir al carrito En busca del fuego Precio 37,95 € Un libro inspirador sobre el arte de la cocina a la brasa y sobre el poder del fuego como herramienta y técnica elemental para potenciar el sabor...
Quick view Añadir al carrito Fermentar - Fundamentos y técnicas de un arte milenario Precio 29,90 € Fermentar, libro de Lovferme Este libro ofrece un marco teórico nuevo, con un sistema propio de clasificación que abarca todas las técnicas...
Quick view Añadir al carrito Panes, masas y postres clásicos - Matthew Jones Precio 35,00 € Este libro va a convertirte en un panadero doméstico experto. Contiene 90 recetas fáciles, entre clásicos dulces y salados por Matthew Jones
Quick view Añadir al carrito La cocina dulce - Paco Torreblanca Precio 21,75 € En La cocina dulce, el pastelero más prestigioso pone sus recetas al alcance de todos
Quick view Añadir al carrito Molde PX002 Muffin - Bachour Buffets Precio 60,00 € Molde de Antonio Bachour para preparar el Chocolate brioche y Tropical babá (capítulo croissant & brioche). Recetas disponibles en su...
Quick view Añadir al carrito Bake it simple - Oriol Balaguer Precio 20,00 € Las mejores recetas dulces de Oriol Balaguer para hacer en casa, tanto para expertos como aficionados
Quick view Añadir al carrito Casa Cacao - Jordi Roca Precio 27,96 € El viaje de vuelta al origen del chocolate
Quick view Añadir al carrito Molde Big Planet KE024 - Bachour Buffets Precio 23,00 € Molde de Antonio Bachour . Recetas disponibles en su libro Bachour Buffets
Quick view Añadir al carrito Tartes et gâteaux de voyage, pâtisserie boulangère - Stéphane Glacier Precio 65,00 € Tartes et gâteaux de voyage, pâtisserie boulangère es un libro que representa para Stéphane Glacier su diseño, su filosofía de la pastelería.
Quick view Añadir al carrito Mold Small Planet KE052 - Bachour Buffets Precio 26,00 € Molde de Antonio Bachour para preparar el C appuccino y Vanilla apricot (entremets & petits gâteaux). Recetas disponibles en su libro...
Quick view Añadir al carrito Pâtisseries et Gourmandises, tendances et traditions - Stéphane Glacier Precio 75,00 €
Quick view Añadir al carrito Molde FR038 - Bachour Buffets Precio 10,00 € Este es el molde que usa Antonio Bachour en su libro: Bachour Buffets
Quick view Añadir al carrito Mold FR003 - Bachour Buffets Precio 10,00 € Este es el molde que usa Antonio Bachour en su libro: Bachour Buffets para preparar el yuzu-Kalamansi-Greentea
Quick view Añadir al carrito Mold FR047 - Bachour Buffets Precio 10,00 € Molde de Antonio Bachour para preparar el Napolitano, Strawberry-Cheesecake, Raspberry-Chocolate-Forest y Exotic-pressed-sable. Recetas...
Quick view Añadir al carrito Mold PX4321 - Bachour Buffets Precio 32,00 € Molde de Antonio Bachour para preparar el Caramel-Coffee . Recetas disponibles en su libro Bachour Buffets
Quick view Añadir al carrito HIDEKI. Cocina Japo-Mediterránea Precio 29,95 € Un recorrido por la cocina y la filosofía gastronómica del mejor chef japonés del país.
Quick view Añadir al carrito Mold KE002 - Bachour Buffets Precio 18,00 € Molde de Antonio Bachour para preparar el Strawberry-Field. Recetas disponibles en su libro Bachour Buffets
Quick view Añadir al carrito La Evolución sencilla. Óscar Velasco Precio 42,00 € El universo gastronómico del excepcional chef Óscar Velasco, uno de los cocineros de mayor reconocimiento y proyección del país.
Quick view Añadir al carrito La Guía de fermentación de Noma Precio 40,00 € Incluye koji, kombuchas, salsas shoyu, misos, vinagres, garum, fermentos lácticos y frutas y hortalizas negras (Foundations of Flavor) En Noma...
English
Español
