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Libro Gelatology de Paolo Cappellini

Gelatology - Paolo Cappellini

Precio 115,00 €
El libro Gelatology de Paolo Cappellini , explica todo lo que hay que saber sobre la elaboración del helado artesano. Disponible en italiano,...

La cocina dulce - Paco Torreblanca

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En La cocina dulce, el pastelero más prestigioso pone sus recetas al alcance de todos

Bake it simple - Oriol Balaguer

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Las mejores recetas dulces de Oriol Balaguer para hacer en casa, tanto para expertos como aficionados
Tartes et gâteaux de voyage, pâtisserie boulangère - Stéphane Glacier

Tartes et gâteaux de voyage, pâtisserie boulangère - Stéphane Glacier

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Tartes et gâteaux de voyage, pâtisserie boulangère  es un libro que representa para Stéphane Glacier su diseño, su filosofía de la pastelería.
Molde FR047. Molde de Bachour Buffets. Molde de Antonio Bachour

Mold FR047 - Bachour Buffets

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Molde de Antonio Bachour para preparar el  Napolitano, Strawberry-Cheesecake, Raspberry-Chocolate-Forest y Exotic-pressed-sable.   Recetas...
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Molde Micro Stone 5 del libro mini de Xavi Donnay. Molde silicona

Molde Micro Stone 5 - mini

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COMPRA MINI Molde de Xavi Donnay para preparar las recetas de su libro mini:  Macaron amarillo, Trufa y avellana, Tiramisú, Tiramisú...

How Baking Works

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Una guía actualizada y completa para comprender y aplicar la ciencia de los alimentos en la panadería.

The Science of Chocolate

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