Libros Profesionales de Pastelería

Books for Chefs es la mayor plataforma online de libros gastronómicos del mundo. Publicamos libros profesionales para iniciarse o perfeccionar diferentes disciplinas de la pastelería, chocolatería, heladería, alta cocina, panadería y bollería. Nuestros autores son profesionales de referencia en su ámbito y con un merecido reconocimiento internacional. Entre ellos destacan Ramon Morató, Amaury Guichon, Cédric Grolet, Xavi Donnay, Antonio Bachour, Frank Haasnoot, David Gil, Ksenia Penkina, Yohan Ferrant, Garuharu, y muchos más.

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  • Idioma: Español
  • Especialidad: Ebooks
  • Especialidad: Heladería
  • Especialidad: Postres Restaurante
Libro 30 Helados Imprescindibles
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30 Helados Imprescindibles

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17 opiniones
Mejor Libro de Heladería del Mundo 2018 Se han seleccionado 30 helados y sorbetes esenciales para elaborar una vitrina idónea , a la altura...
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Dulcypas 512 - Digital
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Dulcypas 512 - Digital

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Suscríbete a DPAS Dulcypas publica una vez al año su Book, un  anuario que recoge las últimas tendencias del sector  de la pastelería,...
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Candy. Los postres de elBarri - David Gil y Albert Adrià

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El recetario más valioso de los postres de elBarri
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Helados - Guido Tassi

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Helados en Argentina es un tributo a la tradición heladera que late en cada rincón del país. A través de un enfoque personal y apasionado,...
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