All about croissant

CROISS

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39,00 €

En este libro encontrarás lo todo lo que siempre quisiste saber sobre el croissant y la técnica de laminado. All About Croissant es una guía paso a paso que explica cómo hacer un croissant.

Encontrarás 15 recetas de croissants, desde el clásico croissant con mantequilla hasta el croissant más original y único, como el exótico Croissant relleno con crema de mango / maracuyá. ¡Imprescindible para cualquier panadero apasionado!

Libro disponible en idioma Inglés.

  • Idioma Inglés
  • ISBN-13 978-89-957755-8-5
  • Autor/es Jeremy Ballester y Jean-Marie Lanio
  • Tapa Semidura 134 páginas
  • Año Edición 2020
  • Peso 0,6 kg
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Miriam T. publicado el 02/01/2021 tras la compra hecha el 02/01/2021

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Libro estraordinario!

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Patricia N. publicado el 22/11/2020 tras la compra hecha el 22/11/2020

5/5

Muchísimas fotos acompañan al texto, el libro es de tamaño pequeño (para lo que suelen ser los libros de pastelería) pero tiene mucha información y trucos para conseguir el croissant perfecto.

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