So Good no 23
MEJOR REVISTA DE ALTA PASTELERÍA - #23
Los acabados manuales se convierten en el nuevo revulsivo de la pastelería moderna
Conoce lo que...
30 creaciones nuevas para deleite de profesionales y amateurs
Tetyana Verbytska nos ofrece en esta obra todo tipo de consejos prácticos e inspiradoras fotos en color tanto de los procesos como de sus productos finales. Sus creaciones se han diseñado para elaborarlas en una obrador profesional pero también en el ámbito doméstico. El libro incluye recetas de tartas, galletas, bombones, magdalenas, éclairs, hasta un total de 30 creaciones nuevas, para deleite de profesionales y amateurs. Y todo ello con un enfoque práctico y sabores realmente sorprendentes.
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