Libros Profesionales de Pastelería

Books for Chefs es la mayor plataforma online de libros gastronómicos del mundo. Publicamos libros profesionales para iniciarse o perfeccionar diferentes disciplinas de la pastelería, chocolatería, heladería, alta cocina, panadería y bollería. Nuestros autores son profesionales de referencia en su ámbito y con un merecido reconocimiento internacional. Entre ellos destacan Ramon Morató, Amaury Guichon, Cédric Grolet, Xavi Donnay, Antonio Bachour, Frank Haasnoot, David Gil, Ksenia Penkina, Yohan Ferrant, Garuharu, y muchos más.

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  • Especialidad: Alta Cocina
  • Especialidad: Chocolate
  • Especialidad: Libros para Foodies
  • Editorial: Alain Ducasse Edition
  • Editorial: Otros
  • Editorial: RBA
Le Cookie de Nos Rêves: Textures et Techniques Ultimes libro
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Le Cookie de Nos Rêves: Textures et Techniques Ultimes

Precio 21,90 €
¡Este es el libro para los amantes de las galletas!
La Pâtisserie de Yann Couvreur Pour les Enfants libro
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La Pâtisserie de Yann Couvreur Pour les Enfants

Precio 19,95 €
Nuevo libro de Yann Couvreur para preparar dulces con los más pequeños.
Pâtisseries & goûters par @Pâtisseriebeaubon_ libro de Romain Gourseau
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Pâtisseries & Goûters Par @patisseriebeaubon_

Precio 18,90 €
Descubre más de 50 recetas de repostería gourmet para compartir en una merienda por Romain Gourseau
La Pâtisserie, Ça Se Partage Avec Clélia libro de Clélia Chatelain
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La Pâtisserie, Ça Se Partage Avec Clélia - Clélia Chatelain

Precio 19,90 €
50 recetas gourmet de Clélia Chatelain
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Maestro de maestros, Luis Irizar.

Precio 34,95 €
Vivencias y enseñanzas del Maestro de maestros de la cocina vasca.
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Cook Chill Regenerate – Food Management for the XXI Century

Precio 49,00 €
Cómo sacar el máximo partido a los equipos profesionales de cocina mejorando la calidad de los alimentos y ahorrando tiempo y dinero.
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SMOKED. Technique and Recipes

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Consejos prácticos para transformar la más etérea de las sustancias en un aromático capaz de ofrecer al paladar sensaciones complejas y...
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Alinea by Grant Achatz

Precio 45,00 €
Le Petit Manuel de la Meringue libro de Mélanie Dupuis
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Le Petit Manuel de la Meringue - Mélanie Dupuis

Precio 24,90 €
40 recetas a base de merengue francés, suizo o italiano
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Les Pâtisseries de Mama - Gâteaux & Entremets

Precio 12,90 €
30 nuevas recetas de Marine Guerna¡ sobre 
Todas Las Recetas libro de Joël Robuchon
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Todas Las Recetas - Joël Robuchon

Precio 25,00 €
Las recetas y técnicas que convirtieron a Joël Robuchon en una leyenda de la gastronomía
Pastelería Sin Sin libro de Gabriela Marchesotti
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Pastelería Sin Sin - Gabriela Marchesotti

Precio 18,95 €
En este libro encontrarás recetas, trucos y algunos consejos para que te resulte fácil preparar cocina dulce y salada para aquellos que sufran...
Libro Madrid Gastro, The New Wave
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Madrid Gastro, The New Wave

Precio 34,95 €
Narramos la historia de la gastronomía madrileña en lo que va de siglo a través de sus protagonistas
Le Grand Livre de la Mer de Sonia Bichet, Emmanuel Pilon, Nolwenn Corre, Julien Lemarie
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Le Grand Livre de la Mer - Sonia Bichet

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A través de  80 recetas y técnicas paso a paso , ofrecen un recorrido excepcional por las múltiples posibilidades de los productos del mar:...
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Tickets Evolution

Precio 35,00 €
1 opinión
Un libro único para descubrir la espectacular progresión de uno de los restaurantes más destacados del panorama gastronómico mundial
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