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Libro Gelatology de Paolo Cappellini

Gelatology - Paolo Cappellini

Precio 115,00 €
El libro Gelatology de Paolo Cappellini , explica todo lo que hay que saber sobre la elaboración del helado artesano. Disponible en italiano,...

En busca del fuego

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Un libro inspirador sobre el arte de la cocina a la brasa y sobre el poder del fuego como herramienta y técnica elemental para potenciar el sabor...

La cocina dulce - Paco Torreblanca

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En La cocina dulce, el pastelero más prestigioso pone sus recetas al alcance de todos

Bake it simple - Oriol Balaguer

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Molde FR047. Molde de Bachour Buffets. Molde de Antonio Bachour

Mold FR047 - Bachour Buffets

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Molde de Antonio Bachour para preparar el  Napolitano, Strawberry-Cheesecake, Raspberry-Chocolate-Forest y Exotic-pressed-sable.   Recetas...
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Molde Micro Stone 5 del libro mini de Xavi Donnay. Molde silicona

Molde Micro Stone 5 - mini

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COMPRA MINI Molde de Xavi Donnay para preparar las recetas de su libro mini:  Macaron amarillo, Trufa y avellana, Tiramisú, Tiramisú...

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Una guía actualizada y completa para comprender y aplicar la ciencia de los alimentos en la panadería.

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