Libros Profesionales de Pastelería

Books for Chefs es la mayor plataforma online de libros gastronómicos del mundo. Publicamos libros profesionales para iniciarse o perfeccionar diferentes disciplinas de la pastelería, chocolatería, heladería, alta cocina, panadería y bollería. Nuestros autores son profesionales de referencia en su ámbito y con un merecido reconocimiento internacional. Entre ellos destacan Ramon Morató, Amaury Guichon, Cédric Grolet, Xavi Donnay, Antonio Bachour, Frank Haasnoot, David Gil, Ksenia Penkina, Yohan Ferrant, Garuharu, y muchos más.

Activar filtros

  • Especialidad: Alta Cocina
  • Especialidad: Ebooks
  • Especialidad: Heladería
  • Especialidad: Libros para Foodies
  • Especialidad: Pastelería Saludable
so cool.. magazine 1. La mejor revista de heladería del mundo. Mejores recetas de helados
Quick view

so cool.. No 1

Precio 30,00 €
3 opiniones
Lo mejor de la heladería mundial en so cool..magazine En portada, Croissant helado con manzana tatin de David Gil y Albert Soler
Quick view

Pack - so cool.. magazine

Precio regular 60,00 € -20% Precio 48,00 €
Técnicas avanzadas e innovaciones en heladería El pack so cool.. magazine, que incluye los números 1 y 2, es una guía completa sobre las...
  • -20%
  • Pack
30 Helados Imprescindibles en formato Ebook
Quick view

30 Helados Imprescindibles - Ebook

Precio 19,90 €
THE GOURMAND WORLD COOKBOOK AWARDS '18 Se han seleccionado 30 helados y sorbetes esenciales para elaborar una vitrina idónea, a la altura...
Libro BRUT de Kevin Lacote
Quick view

BRUT - Kevin Lacote

Precio 39,90 €
Sin artificios ni colorantes, Kevin Lacote "cocina" sus pasteles con productos de temporada, especias y hierbas aromáticas para preservar al...
Libro SIFT: The Elements of Great Baking de Nicola Lamb
Quick view

SIFT: The Elements of Great Baking - Nicola Lamb

Precio 44,00 €
Descubre SIFT, la biblia de la repostería moderna con más de 100 recetas irresistibles. Aprende técnicas esenciales, domina la ciencia del...
Quick view

Gelato - Yoo Siyeon

Precio 89,90 €
Este libro explica todos los procesos de elaboración de gelato, sorbetto, granita y postres fríos , e incluye todas las teorías y la...
Libro Repostería Japonesa de Ai Ventura
Quick view

Repostería Japonesa - Ai Ventura

Precio 20,95 €
Desde los clásicos como el  dorayaki  con su dulce pasta de alubias, el  daifuku , el  melonpan  y el  sakura mochi , hasta creaciones más...
Libro The Elements of Baking: Making any Recipe Gluten-Free, Dairy-Free, Egg-Free or Vegan
Quick view

The Elements of Baking: Making any recipe gluten-free, dairy-free, egg-free or vegan

Precio 43,90 €
El libro que te enseñará a hacer cualquier receta sin gluten, sin lácteos, sin huevo, vegana o incluso vegana sin gluten (¡y que siga siendo...
Quick view

Pavlovas et Meringues - Marie Stoclet Bardon

Precio 22,90 €
Marie Stoclet Bardon nos revela sus secretos para crear merengues y pavlovas perfectas , con 50 recetas deliciosas y fotografías paso a...
Ir arriba