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Platos con firma

Una celebración global de los icónicos platos de restaurantes que definieron el curso de la historia culinaria de los últimos 300 años.

Platos con firma
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Platos con firma

Platos con firma

45,00 €
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Idioma: Español
Cantidad  Últimas unidades en stock

Una celebración global de los icónicos platos de restaurantes que definieron el curso de la historia culinaria de los últimos 300 años.

Descripción

Los amantes de la comida de hoy a menudo viajan por el mundo para disfrutar de la comida de chefs aclamados. Sin embargo, la tradición de buscar experiencias gastronómicas inolvidables se remonta a siglos atrás, y este magnífico libro revela los secretos mejor guardados detrás de las recetas más emblemáticas del mundo: platos que colocan a los restaurantes en el mapa, desde restaurantes del siglo XIX y clásicos populares hasta las cocinas más innovadoras de la actualidad.

Ficha de datos
Formato
27 x 20,5 cm
Idioma
Español
Idioma
Inglés
ISBN-13
978 0 7148 7932 1
Tapa Dura
448 páginas
Año Edición
2019
Peso
2.1 kg
Nivel Técnico
Profesional
Índice
Envíos

Envíos con UPS Express a todo el mundo

Books combo:

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El Arte y la Ciencia del Foodpairing

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Barcelona (España)

Llamar ahora: (+34) 93 590 26 66

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