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Platos con firma

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Una celebración global de los icónicos platos de restaurantes que definieron el curso de la historia culinaria de los últimos 300 años.

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Los amantes de la comida de hoy a menudo viajan por el mundo para disfrutar de la comida de chefs aclamados. Sin embargo, la tradición de buscar experiencias gastronómicas inolvidables se remonta a siglos atrás, y este magnífico libro revela los secretos mejor guardados detrás de las recetas más emblemáticas del mundo: platos que colocan a los restaurantes en el mapa, desde restaurantes del siglo XIX y clásicos populares hasta las cocinas más innovadoras de la actualidad.

  • Formato 27 x 20,5 cm
  • Idioma Español o Inglés
  • ISBN-13 978 0 7148 7932 1
  • Tapa Dura 448 páginas
  • Año Edición 2019
  • Peso 1,9 kg

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