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So Good no 21
MEJOR REVISTA DE ALTA PASTELERÍA - #21
Couvreur, Haasnoot, Comaschi o Morat ó juntos para desbordar técnicas y estilos de pastelería...
Recetario resumen de la Segunda Edición del Premio Dulcypas a la Mejor Pasta de Té Artesana de España. Fotos de todas las pastas participantes y recetario de las 30 finalistas
Mejor Pasta de Té - 2016
14,00 €
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Recetario resumen de la Segunda Edición del Premio Dulcypas a la Mejor Pasta de Té Artesana de España. Fotos de todas las pastas participantes y recetario de las 30 finalistas
Segunda Edición Premio Dulcypas
Mejor Pasta de Té Artesana de España 2016
Pastas participantes y recetario de las 30 pastas finalistas
En este recetario recogemos las fotografías de las pastas de té concursantes, con especial atención a las 30 finalistas, de las que incluimos la correspondiente receta, y extendiéndonos lógicamente en la creación ganadora, preparada por Abraham Balaguer, de la heladería/pastelería Rocambolesc (Girona). Con esta publicación queremos demostrar que la artesanía pastelera de nuestro país está preparada para ofrecer al público un producto de altísima calidad y de excepcional presentación.
LAS 30 PASTAS FINALISTAS
- GANADOR: CUCURUCHO RELLENO DE GIANDUJA DE PIÑÓN-CARAMELO CON GANACHE DE LIMÓN Y CHOCOLATE RUBIO
- 2ª CLASIFICADA: JENGIBRE Y CARAMELO SALADO
- 3ª CLASIFICADA: GALLETA TEXTURIZADA DE FRAMBUESA Y TOFFEE LÍQUIDO
- 4ª CLASIFICADA: SANDWICH DE GIANDUJA Y FRAMBUESA
- 5ª CLASIFICADA: SABLÉ IRISH COFFE
- 6ª CLASIFICADA: CARRÉ CRUJIENTE DE MANDARINA Y ALMENDRAS
- 7ª CLASIFICADA: NATURA
- 8ª CLASIFICADA: DULCE PASIÓN
- 9ª CLASIFICADA: GALLETA MARCONA GLUTEN FREE
- 10ª CLASIFICADA: PIÑÓN, CARAMELO Y HABA TONKA
- 11ª CLASIFICADA: ORIENT
- 12ª CLASIFICADA: LOLA CHERRY
- 13ª CLASIFICADA: CHOCOROUGE
- 14ª CLASIFICADA: EDAMAME DE GIANDUJA, QUICOS Y TÉ MATCHA
- 15ª CLASIFICADA: ALBAHACA, JENGIBRE Y PIMIENTA SECHUÁN
- 16ª CLASIFICADA: SORPRESA DE CHOCOLATE Y CAFÉ
- 17ª CLASIFICADA: AVELLANA, NARANJA Y CHOCOLATES
- 18ª CLASIFICADA: TEA TIME
- 19ª CLASIFICADA: GIANDUJA POMELO
- 20ª CLASIFICADA: VI-CI
- 21ª CLASIFICADA: PASTA DE GOFRE TROPICAL
- 22ª CLASIFICADA: MINIBURGUER DE TÉ
- 23ª CLASIFICADA: FRAMBUESA
- 24ª CLASIFICADA: TACO
- 25ª CLASIFICADA: SABLÉ DE SÉSAMO, TÉ Y YUZU
- 26ª CLASIFICADA: TEJA DE SÉSAMO, ALMENDRA Y NARANJA
- 27ª CLASIFICADA: AVELLANA, CHOCOLATE, NARANJA
- 28ª CLASIFICADA: BERLINAS FRA CHOC
- 29ª CLASIFICADA: PALADARES CON GANACHE ORELYS
- 30 CLASIFICADA: GANACHE, MERMELADA DE NARANJA Y MANTEQUILLA
- Formato
- 21 x 21 cm
- Idioma
- Español
- ISBN-13
- 978-84-946323-1-0
- Tapa Blanda
- 86 páginas
- Año Edición
- 2017
- Peso
- 250 gr
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Greg B. publicado el 03/08/2024 tras la compra hecha el 28/06/2024
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No hablo español, disculpeme.
Cliente anónimo publicado el 23/09/2020 tras la compra hecha el 16/09/2020
4/5
Interesante
Cliente anónimo publicado el 26/05/2020 tras la compra hecha el 10/05/2020
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Muy completo
Cliente anónimo publicado el 06/06/2019 tras la compra hecha el 28/05/2019
3/5
Bien
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