Libros Profesionales de Pastelería

Books for Chefs es la mayor plataforma online de libros gastronómicos del mundo. Publicamos libros profesionales para iniciarse o perfeccionar diferentes disciplinas de la pastelería, chocolatería, heladería, alta cocina, panadería y bollería. Nuestros autores son profesionales de referencia en su ámbito y con un merecido reconocimiento internacional. Entre ellos destacan Ramon Morató, Amaury Guichon, Cédric Grolet, Xavi Donnay, Antonio Bachour, Frank Haasnoot, David Gil, Ksenia Penkina, Yohan Ferrant, Garuharu, y muchos más.

Materia Dulce Libro de Angel R Betancourt
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Materia Dulce - Angel R Betancourt

Precio 59,90 €
Materia Dulce: Postres Emplatados Sin Reglas por Angel R Betancourt
The Townhouse Kitchen: The Daily Brunch Libro de Emanuel y Patricia Sousa
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The Townhouse Kitchen: The Daily Brunch

Precio 79,90 €
Este libro está dirigido a quienes celebran el arte de comer y a quienes buscan volver a conectar con los ideales de la cocina tradicional con un...
Oh La La Chocolat Libro de Oriol Balaguer
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Oh La La Chocolat - Oriol Balaguer

Precio 24,95 €
El nuevo libro del gran pastelero Oriol Balaguer, reconocido como uno de los mejores del mundo, dedicado íntegramente a una de las grandes...
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Packaged for Life: Chocolate

Precio 43,90 €
Packaged for Life: Chocolate presenta una deliciosa colección de diseños de packaging creativos para el chocolate. 
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SIETE - Siete Maestros De La Pastelería Moderna Española

Precio 105,00 €
  • ¡Disponible sólo en Internet!
Torreblanca, Mampel, Balaguer, Morató, Pujol y Sierra , siete Mejores Maestros Artesanos Pasteleros de España reunidos con un objetivo común:...
Libro Confectionery School de Le Cordon Bleu
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Le Cordon Bleu - Confectionery School

Precio 49,90 €
Le Cordon Bleu es el establecimiento de renombre internacional sinónimo de excelencia culinaria, tanto para profesionales como para aficionados.
Libro Vegan Pastry de- Pierre Hermé
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Vegan Pastry - Pierre Hermé

Precio 43,90 €
Lo que más le gusta a Pierre Hermé es encontrar nuevos sabores , experimentar con nuevas técnicas y dejarse llevar por la imaginación para...
Libro La Bible de la Confiture de Sandrine Maquet
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La Bible de la Confiture - Sandrine Maquet

Precio 29,90 €
¡El nuevo libro de referencia sobre las mermeladas caseras !
Libro La Ciencia de la Pastelería de Dario Bressanini
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La Ciencia de la Pastelería - Dario Bressanini

Precio 22,00 €
  • Nuevo
El autor, investigador y profesor de química, desvela los  cimientos científicos de la pastelería . 
Libro Cereales de Manon Fleury
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Cereales - Manon Fleury

Precio 35,00 €
  • Nuevo
Manon Fleury refleja en este libro su compromiso con prácticas virtuosas, así como su afán por acercarnos una cocina sostenible, rica, sana y...
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Caramel - Christophe Adam, Laurence Maillet

Precio 35,00 €
  • Nuevo
Consejos técnicos, una introducción al azúcar y al caramelo,  150 recetas  que te harán la boca agua: galleta bretona con centro líquido, caramelo...
Vegalicious Cheesecakes Libro de Ilse R. Pinner
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Vegalicious Cheesecakes - Ilse R. Pinner

Precio 32,00 €
  • Nuevo
Tartas de queso veganas
Libro Queen of Cakes: Gluten-Free de Mona Tähtinen
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Queen of Cakes: Gluten-Free - Mona Tähtinen

Precio 35,00 €
  • Nuevo
Todas las recetas del libro son sin gluten
Libro Oak The flavours de Marcelo Ballardin
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Oak The flavours - Marcelo Ballardin

Precio 39,99 €
Marcelo Ballardin consiguió una estrella Michelin con su restaurante Oak de Gante (Bélgica). En este libro, habla de comida, cocina y amor...
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