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DPAS 496 - BOOK NOVEDADES
- DPAS 496: Formato papel: 20 recetas de los 20 mejores libros de pastelería y heladería de la actualidad
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DPAS R
- DPAS R: Mega recetario en formato papel con más de 900 recetas clasificadas por familias, tipos de elaboraciones e ingredientes
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+ 300 RECETAS
- Recetas básicas e innovadoras (cremas, bizcochos, etc.)
- Masas fermentadas
- Tartas y tartaletas
- Postres de restaurante
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- Chocolatería
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+ 90 ARTÍCULOS TÉCNICOS
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¿A QUIÉN VA DIRIGIDO?
- Profesionales que quieran dar un paso más
- Estudiantes de pastelería, panadería, chocolatería o industrias afines
- Entusiastas de la pastelería o panadería que quieran perfeccionar y profesionalizar sus habilidades y conocimientos técnicos de este oficio
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¿QUÉ APRENDERÁS?
- Las bases y las técnicas de la pastelería a través de procesos y recetas tradicionales e innovadoras
- Aprenderás a trabajar la pastelería desde un punto de vista más creativo e innovador
- Tendrás un conocimiento 360º del sector
- Formato
- 28,5 x 22 cm
- Idioma
- Español
Franco R. publicado el 13/04/2023 tras la compra hecha el 29/03/2023
Buen contenido.
Cliente anónimo publicado el 06/03/2021 tras la compra hecha el 27/11/2020
Está bien poder descargar la revista en PDF y tener un 20% de descuento en libros de Vilbo. Además tienes 2 descargas de revistas anteriores. El recetario no me acaba de convencer (muy apretado y sin fotos). Tener las recetas online está bien porque lo ves todo en una sola página y puedes buscar por autor, pero son las mismas que en la revista de papel.
Cliente anónimo publicado el 16/11/2020 tras la compra hecha el 07/11/2020
Aunque las publicaciones profesionales están muy bién, la carga publicitaria de la revista es altísima. Y es uno de los motivos de que hace tiempo me di de baja.Para un formato en papel es demasiado volumen de publicidad que se repite tras edición...
Cliente anónimo publicado el 25/06/2020 tras la compra hecha el 15/06/2020
lo recomiendo, se aprende muchísimo.
Cliente anónimo publicado el 24/04/2020 tras la compra hecha el 10/04/2020
La revista está muy bien aunque hay mucha publicidad. El Book esperaba mucho más. Para lo que se paga entiendo a publicidad pero el book deja mucho que desear, sería mejor otras opciones. gracias un saludo
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