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Este libro contiene 143 recetas, ilustradas con más de 1.500 fotografías. Nuestra misión es brindarle al cocinero o aficionado algo más que recetas.
Grand cours de cuisine - Ferrandi Paris
49,95 €
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Este libro contiene 143 recetas, ilustradas con más de 1.500 fotografías. Nuestra misión es brindarle al cocinero o aficionado algo más que recetas.
Premio Gourmand | Mejor Libros de Cocina 2014
El libro contiene instrucciones técnicas, paso a paso, consejos profesionales y habilidades basadas en los métodos de enseñanza de FERRANDI París (la mayor escuela de gastronomía francesa hoy en día).
Todas las recetas han sido escritas por profesores de FERRANDI París y chefs con estrella Michelin, socios de la escuela. Han presentado lo esencial para ofrecer al lector una visión general del tema, así como hábiles consejos y sugerencias para elegir, comprar y cocinar los productos. El libro promete enseñar a cocinar a personas de todos los niveles: cada producto se utiliza en tres recetas de dificultad creciente.
- Formato
- 31cm x 25cm
- Idioma
- Francés
- Autor/es
- Ferrandi Paris
- Tapa Dura
- 696 páginas
- Nivel Técnico
- Profesional
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