Arte Heladero 220 - II/2025

Tras celebrar nuestros 40 años de historia, Arte Heladero cambia de imagen con su mejor versión.

Gana extensión y peso, literalmente, con 234 páginas y 13 artículos en este último número. Y solo es el comienzo. Además, las revistas van a ser más temáticas. Así, este Arte Heladero 220 lo dedicamos a las historias como hilo conductor de un número rompedor.

Y es que hoy una de las formas de diferenciarse de la competencia y de ser más efectivo en la venta de un producto es acompañarlo de una buena historia. Porque las historias no solo aportan identidad, sino también permiten establecer una conexión mucho más emocional con el cliente y ayudan a que los helados permanezcan en la memoria.

Conoceréis historias muy variadas que visten de la mejor manera posible el helado. Entrevistamos a un especialista en storytelling, Víctor Gay, que enseña a generar narrativas con gancho comercial e interés. También veremos 11 heladerías de España y otros países como Chile, Malasia, Italia y Colombia, que traen grandes ejemplos de helados precedidos de relatos o historias muy seductoras.

Helados que evocan emociones, que se inspiran en el trabajo de pequeños productores, en ingredientes de gran valor gastronómico, en la historia romana local, o en la voluntad de salvar de la extinción a una cabra autóctona... Xiao-Ly Koh, Juan José Orueta, Gianfrancesco Cutelli, Carolina Ferreira, Paula López y Mariluz Villegas, entre otros, firman estos artículos. Y solo citamos unos pocos casos de una larga lista de historias inspiradas en los temas más diversos. Porque los motivos son infinitos, como la vida misma. En portada, Mantecado del yayo Alfonso, de Irene Iborra.