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CHINA: The Cookbook

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La biblia definitiva de la cocina más popular y antigua del mundo.

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China: The Cookbook. Con más de 650 recetas de deliciosos y auténticos platos chinos para la cocina casera, este impresionante y autoritario libro muestra la diversidad culinaria de las cocinas más ricas y antiguas del mundo con recetas de las ocho regiones principales y numerosas regiones menores.

China: el libro de cocina celebra los alimentos básicos populares como costillas de cerdo agridulces y dim sum, así como clásicos regionales menos conocidos como el arroz frito Fujian y el pollo borracho de Jiangsu, y presenta recetas adicionales seleccionadas de chefs estrella de todo el mundo.

Con un amplio conocimiento de las ocho principales cocinas chinas regionales, Kei Lum Chan y Diora Fong Chan son los autores más vendidos, considerados como las principales autoridades culinarias dentro de China. Kei Lum Chan es hijo del Sr. Mong Yan Chan, periodista y crítico chino, autor de Food Classics, una serie que ha tenido una gran influencia en la cultura culinaria china.

  • Formato 27 x 18 cm
  • Idioma Inglés
  • ISBN-13 9780714872247
  • Autor/es Kei Lum Chan and Diora Fong Chan
  • Tapa Dura 720 páginas
  • Año Edición 2016
  • Peso 2,1 kg

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